27 mai 2017 6 27 /05 /mai /2017 09:30

Un gâteau avec la maison de Mickey mais en 2D cette fois, en général je la faisais en 3D mais ma cliente voulait plutôt sur le dessus un arc en ciel ... j'ai donc opté pour la solution du 2D qui permet de donner un peu de relief au gâteau

Gâteau "Maison de Mickey Arc en Ciel" en Pâte à Sucre ...

Je n'ai malheureusement pas fait de photos des différentes étapes de la décoration par manque de temps comme d'habitude mais rien de bien compliqué, il suffit d'imprimer une photo de la maison de Mickey et de la reproduire en découpant les différentes parties dans la pâte à sucre avant de les coller sur le gâteau ;-)

Le gâteau était bien entendu recouvert de bleu puisque c'est la couleur du ciel, j'ai ajouté ci et là quelques petits nuages blancs et le prénom du petit Alessandro a été écrit au feutre alimentaire sur une suite d'étoiles ... j'aurais préféré un prénom moins long j'avoue loll

Gâteau "Maison de Mickey Arc en Ciel" en Pâte à Sucre ...

Quant à l'arc en ciel, il s'agit simplement d'un bout de carton doré que j'ai découpé en arceau pointu de chaque coté, ensuite j'ai collé dessus des fins boudins de pâte à sucre avec les 7 couleurs composant un arc en ciel en laissant les pointes libres ... j'ai ensuite découpé 2 gros nuages que j'ai collé au pieds de l'arc en ciel avant de le piquer dans le gâteau et de le maintenir avec des pics à brochettes à l'arrière 

Vous remarquerez que cette fois je n'ai pas utilisé de pinces pour les bords du gâteau ... preuve (si c'était nécessaire) que je faisais ce décor bel et bien parce que j'aimais ça et non pas pour cacher d'éventuels défauts et craquages de pâte à sucre lolll

Gâteau "Maison de Mickey Arc en Ciel" en Pâte à Sucre ...
Gâteau "Maison de Mickey Arc en Ciel" en Pâte à Sucre ...
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21 mai 2017 7 21 /05 /mai /2017 13:21

Bonjour tout le monde et tout d'abord milles excuses de n'avoir rien publié depuis presque 2 mois mais j'avoue qu'entre ma nouvelle vie au Portugal et le fait que je ne fais plus de gâteaux en pâte à sucre (mise à part 2 ou 3/an pour les occasions familiales) j'ai beaucoup de mal à retourner dans mes archives sur mes anciennes cartes SD pour retrouver les nombreux gâteaux non publiés pendant mon activité, bref, les semaines passent et on a d'autres activités tout simplement, je vais donc tenter de m'y remettre ;-)

Peppa Pig vous connaissez tous ce dessin animé ? hé bien j'avoue que moi je ne connaissais pas du tout quand la maman de la petite Alice m'avait commandé un gâteau pour ses 2 ans ... vive google !

Gâteau Peppa Pig en Pâte à Sucre

Comme d'habitude j'avais commencé par faire le modelage afin qu'il sèche, rien de bien compliqué pour ce genre de personnage assez simpliste, la couverture de pique nique en pâte à sucre a été collée sur un bout de carton doré (coté carton) ensuite j'ai tracé des lignes au marqueur et apposé des petits emporte pièces pour marquer les dessins, quelques coups de scalpel tout le long des bords permet de faire cet effet typique des anciennes couvertures ;-)

J'ai ensuite découpé des ronds épais dans de la pâte à sucre brune puis des fins dans la pâte à sucre blanche et je suis venue les coller entre les bruns en les faisant dépasser un peu et en les faisant "baver" pour imiter les couches de crème et voilà un joli gâteau d'anniversaire à déposer sur le décor ... quelques petites roses simplement faites et 2 bougies pour souligner l'âge d'Alice donnent une chouette déco que sa maman a pu conserver en souvenir

Gâteau Peppa Pig en Pâte à Sucre

Pour la décoration du gâteau en lui même rien d'exceptionnel non plus à ce décor champêtre, un recouvrement vert, quelques brins d'herbe faits à l'aide d'un presse ail plus quelques rochers et fleurs ci et là autour et sur le gâteau ... sans oublier le joli effet pincé que j'aimais tant ;-)

Gâteau Peppa Pig en Pâte à Sucre

Pour appliquer la plaque déco sur le gâteau il suffit d'y faire quelques trous avant séchage pouvant accueillir 3 ou 4 cure dents ... pour ça choisir 2 emplacements dans le corps et le gâteau par exemple ça permet de ne pas abîmer le reste, une fois le gâteau terminé il suffit de placer les cure dents et de piquer le tout sur le gâteau

Et voilà comment faire briller les yeux d'une petite fille de 2 ans, du moins je l'espère loll

Gâteau Peppa Pig en Pâte à Sucre
Gâteau Peppa Pig en Pâte à Sucre
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30 mars 2017 4 30 /03 /mars /2017 09:00

Je viens de retrouver une carte SD avec encore pas mal de gâteaux, les derniers faits en 2015 avant que j'arrête mon activité en fait ...

Ici il s'agit d'Iris et Babette une série de peluches de la collection Noukies, je pense avoir fait quasiment tous les personnages de cette marque entre 2013 et 2015 ;-)

La maman de la petite fille voulait une décoration assortie aux couleurs des personnages et de sa déco de table donc dans les tons gris, rose et orange

Gâteau "Iris et Babette" (Noukies) en Pâte à Sucre ...

Comme d'habitude j'avais commencé par faire les modelages quelques jours à l'avance afin qu'ils sèchent, ainsi je n'avais plus qu'à les poser sur le gâteau juste avant la livraison/ou retrait par le client et heureusement d'ailleurs, je vous expliquerai pour quoi en fin d'article ... j'ai toujours adoré faire ces petits personnages des Noukies

Les autres petites décorations ont été faites avec des moules en silicone donc celles là je les faisais en cours de décoration selon mes envies du moments

Gâteau "Iris et Babette" (Noukies) en Pâte à Sucre ...

Les petits cubes étaient faits également à l'avance et piqués sur des cure dents afin d'être piqués dans le gâteau une fois la décoration terminée

Pour la décoration de ce 3 étages, j'ai donc respecté les couleurs désirées par la maman avec un effet matelassé et perles oranges pour 2 étages, blanc lisse avec des petits noeuds oranges et déco bébé grises pour les 2 autres sans oublier la plaque avec la date ...

Gâteau "Iris et Babette" (Noukies) en Pâte à Sucre ...

Une fois les 4 étages assemblés, les cubes posée et les modelages placés sur le sommet, le gâteau était prêt pour le jour J  ;-)

Gâteau "Iris et Babette" (Noukies) en Pâte à Sucre ...

Et je me souviens très bien de ce gâteau, tout comme des 3 autres que j'avais en commande ce week end là car j'ai du les commencer la nuit du mercredi et les terminer la nuit du jeudi au vendredi, mon mari ayant été admis d'urgence à l'hôpital le mercredi soir pour une crise d'appendicite et opéré en urgence le jeudi soir, je voulais passer le plus de temps possible avec lui en journée donc je me suis fait une jolie nuit blanche et je n'ai pas trop fait de photos, une fois mon travail terminé je suis allée le rejoindre car un professionnel se doit de contenter ses clients peu importe la situation !

Ce même professionnalisme qui manque cruellement à pas mal d'amateurs vu le nombre de demandes que je recevais en dernière minutes parce que "la personne qui devait me faire mon gâteau m'a laissé tombé"  :-/

J'en profite pour vous montrer les autres gâteaux faits ces soirs là, heureusement que je faisais mes modelages à l'avance ... les 2 derniers ont été publiés voici les liens

http://www.domigateaux.be/2015/08/gateau-petites-voitures-en-pate-a-sucre.html

http://www.domigateaux.be/2015/08/gateau-chanel-en-pate-a-sucre.html

Gâteau "Iris et Babette" (Noukies) en Pâte à Sucre ...
Gâteau "Iris et Babette" (Noukies) en Pâte à Sucre ...
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15 mars 2017 3 15 /03 /mars /2017 11:37

Dans la série Noukies, je demande: William et Henry, bien moins connus que leurs comparses Lola, Paco etc mais tout aussi mignons, je m'étais bien amusée en mai 2014 à faire ces 3 petits personnages aux couleurs douces ...

 

Gâteau "William et Henry" des Noukies en Pâte à Sucre ...

Comme d'habitude j'avais fait les modelages en premier afin qu'ils puissent sécher au moins 5 jours, de gauche à droite nous avons: William l'adorable petit ... putois ? (je pense loll) dans les tons bleu ciel tout doux, Henry le petit renard orangé avec son nounours et Charlie le joli raton laveur à l'air malicieux !

Les petits "morceaux de tissus quadrillés" sur les pattes, oreilles, la cravate etc sont juste de la pâte à sucre blanche étalée très fine sur laquelle j'ai dessiné les lignes au marqueur alimentaire

Gâteau "William et Henry" des Noukies en Pâte à Sucre ...

Le gâteau proprement dite était assez simple vu que déjà bien chargé avec les 3 modelages, je l'avais donc juste recouvert de blanc et bleu ciel pour rester dans les tons puis fait un matelassé avec des perles blanche et collé une bordure orangé, j'ai ajouté les petits cubes avec le prénom de Tom et des petits nounours tjs assortis aux couleurs des personnages ... un bel effet "pincé" comme je les aime et le tout était joué ;-)

Gâteau "William et Henry" des Noukies en Pâte à Sucre ...

Une fois le gâteau recouvert et décoré je n'avais plus qu'à y installer les 3 petits personnages piqués avec des cures dents afin qu'ils résistent au voyage, j'espère que la maman de Tom les a conservé en souvenir ...

Gâteau "William et Henry" des Noukies en Pâte à Sucre ...
Gâteau "William et Henry" des Noukies en Pâte à Sucre ...
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28 février 2017 2 28 /02 /février /2017 10:00

Il y a 10 jours nous avons fêté le premier anniversaire de notre petit fils alias "Blondinet", de son côté il nous a fait également un joli cadeau: ses premiers pas !!

Revenons à la fête, mamy s'est bien entendu proposée pour faire le gâteau, sa maman n'avait pas trop d'idée de déco j'ai donc proposé d'assortir le thème à la déco de table tout simplement et d'y ajouter un petit personnage ... idée validée par fifille ;-)

Gâteau "Nounours" en Pâte à sucre ...

En général je commence par le modelage mais étant rentrée seulement 3 jours avant la fête du Portugal et ayant fait avec joie 2 jours de baby sitting, je n'ai rien su préparer à l'avance, j'ai donc triché un peu mais je vous expliquerai ça en fin d'article ... commençons par la déco.

Les assiettes choisies par ma fille étaient décorées de ballons de différentes couleurs j'ai donc utilisé cette idée pour inscrire le nom du p'tit bonhomme: Nathan

J'ai donc coloré plusieurs boules de pâte à sucre blanche selon les couleurs de l'assiette que j'ai étalées en couche épaisse, avec un emporte pièce en cercle j'ai découpé un rond que j'ai légèrement pincé sur le bord pour lui donner la forme d'un ballon et j'y ai piqué un pic à brochette

J'ai ensuite découpé un petit triangle de pâte de la même couleur que j'ai collé sur le bâton et la fin du ballon pour faire la partie "nouée"

Gâteau "Nounours" en Pâte à sucre ...

Pour inscrire le prénom j'ai étalé de la pâte à sucre blanche très finement et utilisé une réglette d'alphabet, une fois la réglette posée et bien pressée pour découper la lettre, il suffit d'humidifier un peu la lettre à l'arrière (tjs dans la réglette) et de la déposer délicatement directement sur le ballon (ou un autre support) ça colle tout seul et c'est bien plus facile que de retirer la lettre de la réglette pour ensuite la positionner sur le ballon ce qui en général la déforme  ;-)

Gâteau "Nounours" en Pâte à sucre ...

Le gâteau était fourré buttercream chocolat et juste recouvert de pâte à sucre blanche avec effet pincé sur les bords (j'adore cette finition) je l'ai ensuite déposé sur un support recouvert de pâte à sucre verte et collé une bordure bleue exactement comme sur les bords des assiettes en carton

J'ai découpé des pastilles rondes de tailles différentes dans les couleurs faites pour les ballons et je les ai collées tout autour du gâteau, tjs pour être conforme à la décoration des assiettes

Gâteau "Nounours" en Pâte à sucre ...

Pour écrire "joyeux anniversaire" j'ai utilisé la même réglette alphabet que pour les ballons et découpé chaque lettre selon les tons utilisés dans l'assiette ... pour décoller les lettres j'utilise une boule de pâte sur laquelle je presse légèrement la réglette pour que la lettre adhère et soit facile à sortir de la réglette puis je la prélève doucement avec une spatule en plastique et je la dépose sur le coté pour les laisser sécher un peu, ça facilite le collage après sur le gâteau, les lettres sont sèches et vous pouvez les disposer d'abord et les coller ensuite (ça permet d'avoir un texte bien droit et bien centré au bon endroit !)

Gâteau "Nounours" en Pâte à sucre ...

Pour le modelage, comme je vous l'ai dit j'ai triché ...

De 1/ je n'avais pas bcp de temps et de 2/ la veille de la fête j'étais malade comme un chien donc le soir je n'avais plus la force de faire un modelage complet, j'ai donc utilisé un ancien modelage fait en formation avec une de mes élèves, il s'agissait de "bébé shrek" j'ai donc du couper ses oreilles avant de recouvrir complètement chaque parties de son corps d'une fine couche de pâte à sucre grise en la collant à l'eau

J'ai ajouté des petits coussins aux pattes, des yeux et fait des petits trous imitant les coutures du nounours, collé des oreilles moins imposantes que celles de shrek lolll et fait un petit museau ... plus gros que prévu mais j'ai dû adapter au modelage d'origine !

Je lui ai ajouté un petit lange blanc avec un petit noeud de chaque coté

Gâteau "Nounours" en Pâte à sucre ...

Je n'avais plus qu'à coller le lettrage, installer le nounours et piquer les ballons dans le gâteau puis le garder dans un endroit frais jusqu'au lendemain après midi

Gâteau "Nounours" en Pâte à sucre ...

Et voilà comment fêter dignement les 1 an d'un petit blondinet tout content de souffler sa première bougie (avec l'aide de maman ;-) )

Gâteau "Nounours" en Pâte à sucre ...
Trop bon le gâteau de mamy Domi !!

Trop bon le gâteau de mamy Domi !!

Gâteau "Nounours" en Pâte à sucre ...
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Domi Gâteaux Créations Domi - dans Fêtes
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1 février 2017 3 01 /02 /février /2017 10:00

Nina est la fiancé de "Blondinet" notre petit fils, ils se sont rencontrés récemment et filent le parfait amour, leurs parents respectifs ont prévu une grande fête pour leurs fiançailles qui auront lieu dans ... +- 18 ans étant donné que les tourtereaux n'ont même pas encore 1 an lolll

Vous l'aurez compris cette histoire de fiançailles est juste une blague entre amies mais le gâteau lui était bien réel et je l'ai fait pour le baptême de Nina qui se déroulait le 21 janvier dernier ;-)

Gâteau de "Princesse Nina" en Pâte à Sucre ...

Etant absente depuis 6 jours ce samedi là, j'ai préparé le gâteau à l'avance et l'ai mis au congélateur, oui complètement fourré et décoré ça peut se faire et dans de bonnes conditions bien sur, ça ne change strictement rien à l'aspect ni au goût ... afin qu'il soit décongelé et monté pour le jour J, ma fille l'a sorti la veille et bien laissé sécher avant de faire le montage et de l'apporter sur les lieux de la fête où elle était bien sur invitée

 

Les couleurs demandées par la maman étaient: rose pâle / blanc / argenté et fushia, elle voulait de la dentelle, des paillettes, des noeuds, des drapés et des strasses, il a fallu bien entendu que je tienne compte de l'étape "congélation" je n'ai donc pas pu faire un drapé hyper fluide ni des noeuds modelés à la main qui se seraient effondrés à la sortie du congélateur, j'ai donc opté pour des décoration basiques mais customisées et la maman a adoré ;-)

Le gâteau était une génoise chocolat fourrée buttercream spéculoos pour le premier étage, recouvert de pâte à sucre rose pâle avec effet matelassé, perles argentées et bande de strasses

Gâteau de "Princesse Nina" en Pâte à Sucre ...

Les 2 autres étages étaient également des génoises au chocolat mais fourrés buttercream chocolat, l'un blanc avec une bande de strasses, un joli drapé imprimé fushia et des petits noeuds pailletés + une plaque pailletée également avec le prénom "Nina" écris en argenté

Le dernier étage rose pâle avec dentelle blanche et strasses + l'effet pince que j'adore faire sur le bord des gâteaux, non pas pour cacher d'éventuelles craquelures mais juste parce que je trouve que ça fini bien la décoration loll

Gâteau de "Princesse Nina" en Pâte à Sucre ...

Normalement la maman de Nina devait déposer sur le sommet du gâteau une petite couronne en plastique mais en fouillant dans mes affaire j'ai retrouvé cette magnifique tiare en strasses que je lui ai proposée pour remplacer la couronne ... princesse Nina méritait bien ça ;-)

Gâteau de "Princesse Nina" en Pâte à Sucre ...

Faut avouer qu'il en jette avec sa couronne en diamants au dessus ;-)

Gâteau de "Princesse Nina" en Pâte à Sucre ...
Gâteau de "Princesse Nina" en Pâte à Sucre ...
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21 janvier 2017 6 21 /01 /janvier /2017 10:35

Mon papounet a eu 80 ans ce 11 janvier, je lui avais donc organisé une grande fête surprise avec la famille, les amis et ses anciens collègues le samedi 7 janvier et bien sur pour l'occasion, en plus de l'apéro dînatoire j'avais fait son gâteau pour 50 personnes sur ces 2 thèmes préférés: la musique et le bricolage

Gâteau "Musique et Bricolage" pour l'Anniversaire Surprise de mon Papa, 80 Ans !!

Papounet a commencé à jouer de l'accordéon a 6 ans et remporté plusieurs concours, il jouait dans les café et dans certains bars alors qu'il n'avait même pas l'âge d'y entrer lolll on était vachement moins "regardant" à l'époque ;-)

Je lui avais déjà fait un modelage d'accordéon pour son gâteau d'anniversaire il y a quelques années, il l'avait gardé précieusement je m'en suis donc servie pour ce nouveau gâteau (et pour gagner du temps j'avoue !)  

Gâteau "Musique et Bricolage" pour l'Anniversaire Surprise de mon Papa, 80 Ans !!

Pour la boite à outils (et tjs pour gagner du temps) j'ai utilisé plusieurs barquettes en aluminium que j'ai coupée en 2 et assemblées en superposant le fond pour rétrécir un peu l'ensemble

J'ai ensuite fait tenir le tout avec du gros papier collant et collé dans le fond un morceau de frigolite (polystyrène) pour que le bac à outils soit moins profond ... j'ai recouvert le tout de pâte à sucre orange car quand j'étais petite son bac à outils était de cette couleur et j'ai collé au milieu une bande de carton pliée et recouverte de pâte à sucre également afin de faire la poignée du bac

Désolée je n'ai pas eu le temps de faire plus de photos !

Gâteau "Musique et Bricolage" pour l'Anniversaire Surprise de mon Papa, 80 Ans !!

Les minis outils ont été fait grâce à un moule à glaçons, il m'a suffit d'y presser la pâte à sucre dans 2 tons différents selon les outils et de laisser sécher, un petit coup de peinture métallisée ensuite sur certains éléments et un fil de fer torsadé piqué dans la foreuse ont fini les p'tits détails ;-)

J'ai ensuite positionné et collé une partie dans le bac et j'en ai gardé d'autres pour coller sur le gâteau mais pas trop fort afin qu'on pousse les détacher pour les conserver ...

Gâteau "Musique et Bricolage" pour l'Anniversaire Surprise de mon Papa, 80 Ans !!

Le gâteau comportait 3 partie, une base carrée: génoise fourrée buttercream chocolat et 2 gâteaux ronds: génoises fourrées buttercream spéculoos

Simplement recouverts de pâte à sucre blanche avec un joli ruban "notes de musique et happy birthday", j'ai déposé le bac à outils avec quelques un éparpillés devant, ajouté sur le deuxième étage quelques clés de sol faite avec un emporte pièce ainsi que 2 grosses bougies et sur le sommet un livret en pâte à sucre avec 1 feuille imprimée de la partition de la chanson "joyeux anniversaire"

(pour la première version j'avais fait cette partition à la main, en pâte à sucre et encre alimentaire pour les notes donc 100% comestible, ici je voulais qu'il puisse la garder en souvenir ;-) )

J'ai ajouté un peu de couleur alimentaire métallisée rouge sur le pinceau et une tache sur le gâteau comme si il avait coulé après avoir inscrit le prénom sur le devant

Gâteau "Musique et Bricolage" pour l'Anniversaire Surprise de mon Papa, 80 Ans !!

Et voilà l'heureux octogénaire avec son gâteau ...

Gâteau "Musique et Bricolage" pour l'Anniversaire Surprise de mon Papa, 80 Ans !!

Si vous voulez découvrir d'autres photos de la fête ainsi que les recettes c'est sur mon blog cuisine que ça se passe ;-)

Gâteau "Musique et Bricolage" pour l'Anniversaire Surprise de mon Papa, 80 Ans !!
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31 décembre 2016 6 31 /12 /décembre /2016 10:14

Pour la fin de l'année et un réveillon passé chez des amis musiciens, une de mes anciennes fidèles clientes m'avait demandé un gâteau en rapport avec la musique et un piano qui pourrait être conservé en souvenir, je lui avais donc proposé tout naturellement de faire un vrai gâteau avec un faux posé par dessus et le piano modelé, elle a été enchantée par l'idée ... tout comme celles des 4 ou 5 gâteaux commandés auparavant, hé oui j'avais mes fidèles ;-) 

Gâteau "Piano" en Pâte à Sucre

Comme d'habitude pour avoir un séchage suffisant pour le transport, j'ai fait le modelage du piano à l'avance, et pour l'alléger un peu j'ai découpé la forme dans du mousse rigide avant de le coller sur un morceau de carton doré également coupé à la même forme

Il m'a suffit ensuite d'y déposer la pâte à sucre noire, ce qui a sensiblement accéléré le séchage ;-)

Gâteau "Piano" en Pâte à Sucre

Pour le couvercle du piano même technique mais sans le mousse bien sur, un morceau de carton doré sur lequel j'ai placé la pâte à sucre noire

J'ai ensuite coupé en pointe un petit bout de pique à brochette, je l'ai recouvert de pâte à sucre noire et placé un "boudin" de pâte à sucre sur le bord droit du piano

J'ai enfoncé le pic dans le piano puis dans le couvercle où j'avais creusé un petit trou, de la colle alimentaire a fait tenir le tout sans aucun soucis ... à condition d'être patiente ;-)

Gâteau "Piano" en Pâte à Sucre

Une fois le dessus bien sec, j'ai collé des pieds faits également avec des bouts de bois recouverts de pâte à sucre et collés, le plus gros du travail a été de faire les petites touches blanches et noires

Gâteau "Piano" en Pâte à Sucre

Comme l'étage où devait être posé le piano était un faux j'ai pu le faire à l'avance et bien le laisser sécher, à la demande de ma cliente j'avais ajouté une plaque déco noir et blanche avec une marque et sur le tour quelques notes de musique

Gâteau "Piano" en Pâte à Sucre

Le vrai gâteau a été décoré dans le même thème bien entendu, en noir et blanc avec note de musique et clé de Sol ainsi que l'inscription "Happy New Year"

Gâteau "Piano" en Pâte à Sucre

Ce Joli gâteau clôturera cette année 2016 pendant laquelle je n'ai plus fait de gâteaux (mise à part pour quelques occasions familiales) mais pendant laquelle j'ai essayé de vous publier le plus souvent possible d'anciens gâteaux car quand j'étais pro et que j'avais 5 à 8 commandes par semaines je n'avais pas le temps de faire des articles, j'en ai encore pas mal en stock donc  pour 2017, que je vous souhaite excellente ....

 

Gâteau "Piano" en Pâte à Sucre
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25 novembre 2016 5 25 /11 /novembre /2016 10:00

C'est mon amie Cindy qui m'avait commandé ce gâteau pour la communion de ses 3 filles, elle avait vu quelques semaines auparavant que j'avais suivi une formation de fleurs en gumpaste c'est donc avec plaisir que j'ai continué à m'exercer pour elles ...

 

Gâteau "Fleurs de Lys" en Pâte à Sucre ...

Les fleurs en gumpaste demandent pas mal de matériel assez coûteux et un certain savoir faire, on ne se lance pas comme ça à l'intuition, du moins pas quand on veut faire du bon boulot loll j'ai donc patiemment modelé ces 2 fleurs de lys et les ai laissées sécher quelques jours

 

 

Gâteau "Fleurs de Lys" en Pâte à Sucre ...

On commence par faire les pétales blanches puis avec du colorant en poudre et un pinceau sec, on colore doucement les parties qui doivent l'être ... pour les points, un peu de poudre alimentaire diluée dans un alcool blanc sec (vodka par exemple) et on laisse bien sécher le tout

Il suffit ensuite de faire l'assemblage des pétales et du coeur des fleurs jusqu'à la mise en place sur le gâteau

Gâteau "Fleurs de Lys" en Pâte à Sucre ...

Le jour du montage final, j'ai recouvert les 2 étages du gâteau très simplement et dans les coloris de la déco de table: turquoise, un joli matelassé, quelques perles, le duo gagnant ;-)

Gâteau "Fleurs de Lys" en Pâte à Sucre ...

Enfin, j'ai piqué au sommet les fleurs en isolant bien les tiges en fer pour ne pas qu'elles risquent de rouiller avec l'humidité du gâteau ...

Gâteau "Fleurs de Lys" en Pâte à Sucre ...
Gâteau "Fleurs de Lys" en Pâte à Sucre ...
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29 octobre 2016 6 29 /10 /octobre /2016 08:54
Gâteau "Fantômette" en Pâte à Sucre ...

Pour mon repas d'halloween de 2015 (dont vous pouvez retrouver toutes les recettes sur mon blog cuisine) je n'avais rien prévu de spécial contrairement aux années précédentes, tout simplement parce que le 31 octobre je n'étais pas en Belgique mais, ma fille m'a convaincue de le faire avec une semaine d'avance donc le 24 octobre, du coup j'ai vite fait un gâteau très simple mais très mignon ... une petite fantômette au regard ravageur ;-)

Gâteau "Fantômette" en Pâte à Sucre ...

Pas de modelage compliqué donc ni de décor exceptionnel, juste un balais et un chapeau de sorcière (déco récupérée de l'année dernière loll) et une jolie petite citrouille prête à aller récolter des bonbons.

J'avais préféré faire une petite fantôme toute mignonne avec un joli sourire, des yeux rieurs et des petites joues roses faite avec de la poudre irisée ... quelques pièces de tissus ci et là pour lui donner un aspect vieillot et dessinées à la main grâce à des marqueurs alimentaires, l'affaire était faite !

Gâteau "Fantômette" en Pâte à Sucre ...

Comme la soirée n'était pas vraiment prévue, nous n'étions que 5 il ne fallait donc pas un gros gâteau, j'ai donc utilisé des génoises natures fourrée de buttercream au spéculoos sur plusieurs couches et collées sur un carton doré de même diamètre que la tranche du bas

Ensuite au fur et à mesure je coupais mes tranches plus petites jusqu'à arriver au sommet que j'avais arrondi de quelques coups de couteau ... une fois la crème de recouvrement mise, j'ai déposé le gâteau sur un dummies de 10cm de haut afin de le surélever et obtenir une belle hauteur pour faire mon petit fantôme

Gâteau "Fantômette" en Pâte à Sucre ...

Je n'avais plus qu'à le couvrir de pâte à sucre blanche en la laissant retomber sur le support doré, un coup de lisseur pour effacer les différentes couches de génoise a permis également de mettre la robe correctement ... il m'a suffit de lui ajouter des bras et de coller à l'eau les différents éléments (yeux/bouche/balais/chapeau etc...)

Gâteau "Fantômette" en Pâte à Sucre ...

Et pour une fois j'ai pu faire une photo de la découpe, vous remarquerez que je ne mettais pas 3cm de crème entre chaque couche (après on s'étonne que c'est écoeurant !!) et que ma pâte à sucre était assez fine, +- 3mm (après on trouve que c'est trop sucré !)

Gâteau "Fantômette" en Pâte à Sucre ...

Voilà j'espère que cette jolie fantômette vous inspirera pour votre dessert d'halloween, si c'est le cas envoyez moi votre photo je l'ajouterai avec plaisir sous cet article ;-)

 

Joyeux Halloween !!!

Gâteau "Fantômette" en Pâte à Sucre ...
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