30 septembre 2016 5 30 /09 /septembre /2016 08:30

Dimanche 18 septembre c'était le baptême de notre amour de petit fils Nathan, sa maman m'avait bien évidemment confié la responsabilité de faire le gâteau pour les 22 personnes invitées, elle m'a montré quelques photos prises sur le net et de mon coté je me suis inspirée du faire part qu'elle avait fait pour l'occasion, ce mélange d'idée a donné naissance à un joli gâteau dans les tons bleu et chocolat, les couleurs de la décoration de table également ...

Gâteau de Baptême "Cheval à Bascule" en Pâte à Sucre ...

Voici les modèles qui m'ont inspiré, surtout pour le cheval à bascule ...

Gâteau de Baptême "Cheval à Bascule" en Pâte à Sucre ...

Comme d'habitude j'ai commencé par fabriquer le modelage, ce petit cheval à bascule qu'elle avait également pris pour thème pour confectionner l'urne du baptême plus des cubes portant le prénom de Nathan et la date du baptême

Gâteau de Baptême "Cheval à Bascule" en Pâte à Sucre ...
Gâteau de Baptême "Cheval à Bascule" en Pâte à Sucre ...

Comme je vous le disais plus haut je me suis inspirée du faire part fait par ma fille pour la décoration du gâteau, j'ai donc intégré sur le gâteau un petit nounours, une étoile, un biberon, une tétine et un hochet, le tout réparti entre des petits pieds imprimés sur feuille de sucre (petits pieds étant le surnom donné au bébé quand ma fille était enceinte ;-) )

Gâteau de Baptême "Cheval à Bascule" en Pâte à Sucre ...
Gâteau de Baptême "Cheval à Bascule" en Pâte à Sucre ...

Les arômes choisis étaient: génoise nature, premier étage à la buttercream chocolat et morceaux de bananes, second étage buttercream spéculoos crunchy ... en fin de soirée il n'en restait plus beaucoup ;-)

Gâteau de Baptême "Cheval à Bascule" en Pâte à Sucre ...
Gâteau de Baptême "Cheval à Bascule" en Pâte à Sucre ...

Ma fille s'était occupée de la déco de table spécialement avec ce joli pliage de serviettes en forme de chemise mais aussi la fabrication de l'urne en forme de cheval à bascule qui était aussi la forme choisie pour les bonbonnières ...

Gâteau de Baptême "Cheval à Bascule" en Pâte à Sucre ...
Gâteau de Baptême "Cheval à Bascule" en Pâte à Sucre ...

Après la cérémonie de baptême, nous avons terminé la journée en famille au délicieux restaurant "Chermanne" dont le chef est un des meilleurs amis de ma fille, il nous avait concocté un délicieux repas que tous les invités ont apprécié ... si vous habitez Charleroi ou les environs, je vous le recommande !!

Gâteau de Baptême "Cheval à Bascule" en Pâte à Sucre ...
Gâteau de Baptême "Cheval à Bascule" en Pâte à Sucre ...
Gâteau de Baptême "Cheval à Bascule" en Pâte à Sucre ...
Domi Gâteaux Créations Domi - dans Pièces Montées Baptême
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17 septembre 2016 6 17 /09 /septembre /2016 08:30

Ce wedding cake était en fait uniquement destiné aux enfants car les mariés avaient leur propre buffet de desserts, dommage me direz vous mais c'est le gros soucis lorsqu'on choisi un traiteur, bcp proposent (pour ne pas dire imposent) des desserts qui n'ont parfois rien à voir avec un gâteau de mariage, et pourtant l'arrivée du wedding cake est souvent un des moments phare d'un mariage ... 

Le thème comme vous pouvez le voir était "Venise" les coloris choisis rose et gris clair mais pas trop chargé, j'ai donc tout naturellement proposé de faire un gâteau simple et chic avec matelassé et drapé imprimé sur leque j'avais simplement passé de la poudre scintillante pour lui donner un coté satiné

Wedding Cake "Venise" en Pâte à Sucre

Il n'y avait qu'une quarantaine d'enfants mais les mariés désiraient quand même un beau et grand gâteau "qui en jete" donc nous avions décidé de faire 2 étages factices (en bas) et 2 vrais gâteaux fourrés à la crème au beurre chocolat

J'avais donc pu préparer ces 2 faux gâteaux avant de partir en vacances ainsi que le masque en carton recouvert de pâte à sucre pour illustrer le carnaval de venise et sur lequel j'avais inscrit les initiales des mariés ... j'aurais pu le faire plus colorés et/ou pailletés mais ils désiraient absolument respecter les tons gris clair et rose  ;-)

Wedding Cake "Venise" en Pâte à Sucre

La future mariée m'avait demandé d'ajouter ci et là des petites fleurs roses pour donner un coté romantique au gâteau, j'en avais donc ajoutées entre les connections des drapés imprimés et ci et là entre 2 étages ... j'avais fait des petites roses ainsi que des petites fleurs "pompom" qu'elle avait adoré sur les gâteaux de dégustation *

Wedding Cake "Venise" en Pâte à Sucre

J'en ai déposées également sur le sommet du gâteau car ils ne désiraient pas de couple de mariés, ainsi que sous la plaque déco avec leurs initiales

Wedding Cake "Venise" en Pâte à Sucre

Pour le coté "venise" j'ai posé sur le gâteau une gondole en 2d grise pour rester dans les tons ainsi que des poteaux de chaque coté

 

Wedding Cake "Venise" en Pâte à Sucre

* Comme indiqué précédemment, avant chaque mariage je proposais une dégustation afin que les futurs mariés se décident sur les arômes et j'essayais toujours de les décorer selon le thème ou les coloris demandés pour leur donner une idée du résultat final ... cette petite attention était souvent appréciée ;-)

Voici donc les 3 minis gâteaux de dégustation que je leur avais proposé ...

Wedding Cake "Venise" en Pâte à Sucre
Wedding Cake "Venise" en Pâte à Sucre
10 septembre 2016 6 10 /09 /septembre /2016 09:12

Quand je recevais une commande pour une petite fille, la reine de neige était très souvent à l'honneur, le malheureux Olaf étant relégé au second rôle mais pour la petite Lucie c'est Olaf qui devait être tout au sommet de son gâteau, j'ai donc exhaussé ses désirs du mieux que j'ai pu  ;-)

Gâteau "Olaf" en Pâte à Sucre

La maman de Lucie désirait un faux gâteau afin de pouvoir le conserver en souvenir, celui du dessus est donc un dummies (faux gâteau décoré comme un vrai)

Elle désirait aussi un drapé et des flocons, c'est donc cette déco que j'ai choisi pour le gâteau souvenir tandis que celui du bas, le mengeable, était décoré d'un effet matelassé et de perles ...

Gâteau "Olaf" en Pâte à Sucre

Je n'avais plus qu'à déposer par dessus la figurine d'Olaf faite à la main bien entendu

Le seul regret que j'avais en réalisant ce genre de gâteau à thème pour les enfants, c'était de ne pas voir les étoiles dans leurs yeux à l'arrivée du gâteau ...

Gâteau "Olaf" en Pâte à Sucre
Domi Gâteaux Créations DomiGâteaux - dans Disney - Dessins Animés
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2 septembre 2016 5 02 /09 /septembre /2016 08:35

Aujourd'hui est un jour spécial pour moi puisque je fête mes ... 42 ans !!

En fait c'est 48 mais depuis quelques années ma fille reste coincée sur 42 quand on lui demande mon âge lolll elle vient d'en avoir 30 donc j'vous dit pas la tête des gens quand elle leur dit 42, et ça ne va faire qu'empirer ;-)

Bref, pour cette occasion je vous présente un des wedding cake que j'ai fait 2x presque à l'identique, ce qui est rare car en général je ne faisais jamais 2x le même modèle que ce soit en gâteau de mariage ou d'anniversaire (c'est ça aussi la création, simplement recopier ça ne sert pas à grand chose) mais là, Laurence, la futur mariée était littéralement tombée amoureuse d'un modèle fait en 2013 donc nous n'avons fait que quelques changement ...

Et je dois bien avouer que maintenant avec le recul ce modèle est un des plus chic et classe que j'ai pu faire en 3 ans

Wedding Cake "Romance" en Pâte à Sucre ...

Comme vous pouvez constater il est hyper simple, tout en délicatesse, exactement comme les mariés ... les coloris étaient blanc et fuschia avec une touche d'argenté, le thème "Amour" j'ai donc simplement utilisé des perles argentées en chocolat pour les 2 étages matelassés ainsi que du ruban dentelle fuschia

Sur le modèle originale les initiales étaient dans une grosse boule sur le sommet, ici nous avons préféré les suspendre entre 2 étages dans une boule applatie et avec un coeur fuschia en fond pour les 2 initiales L&A en argenté reliées par un petit coeur

Wedding Cake "Romance" en Pâte à Sucre ...

Pour le couple de mariés Laurence avait choisi un modèle simple et romantique avec un cadre doré qu'il m'a suffit de peindre en argenté pour rester dans les couleurs, les petites aliances venant terminer la finition du premier étage ...

Wedding Cake "Romance" en Pâte à Sucre ...

Comme les mariés me l'avaient demandé, j'avais préparé quelques coeurs en pâte à sucre fushia à ajouter sur le gâteau si ils le désiraient, ils préféraient le voir monter avant de décider ... j'en ai donc ajouté 3 après montage avec leur accord et c'est vrai que ça accentuait un peu plus le thème amour/coeur de leur wedding cake  ;-)

Wedding Cake "Romance" en Pâte à Sucre ...

Sur ce je m'en vais en cuisine (mon autre passion) afin de préparer le dîner de mon anniversaire en famille et l'apéritif avec les amis demain ... vous pouvez suivre mes recettes sur mon blog cuisine www.domicuisine.be

Belle journée et à très bientôt pour un nouveau gâteau !!

28 août 2016 7 28 /08 /août /2016 09:30

Le gâteau classique pour une baby shower c'est le corps de femme enceinte avec les petits pieds du bébé marqués sur le gros bidou lol

Celui ci était un peu particulier quand même, vous pouvez le constater au niveau de la jupe qui est juste "posée" sur le carton doré ...

Gâteau "Femme Enceinte" pour Baby Shower

En fait ce gâteau a dû être fait quelques semaines à l'avance et congelé car j'était à la fin de mon activité quand il m'a été commandé par l'organisatrice d'événements avec laquelle je travaillais à l'époque et donc j'étais absente au moment de la baby shower !!

J'ai donc fait un gâteau rond et bombé en forme de bidou avec sous la pâte à sucre 2 formes de pied en pâte à sucre qui ressortaient une fois la pâte à sucre posée par dessus ...

La future maman désirait du jaune pastel, une touche de gris + du bleu foncé d'où l'ajout des petits pois

Gâteau "Femme Enceinte" pour Baby Shower

Une fois le gâteau prêt, j'ai donc préparé le "décor" à l'avance sur un carton doré: les seins étaient 2 demies sphères en frigolite (polystyrène) recouverts de pâte à sucre et la jupe a été installée sur le carton doré après y avoir déposé le gâteau et coupée à raz afin qu'il vienne parfaitement s'emboiter une fois sorti du congélataur (logiquement la robe aurait dû couvrir le gâteau et retomber au dessus du carton mais dans ce cas c'était impossible ;-) )

La "bidou" a ensuite été enveloppé dans du film alimentaire et placé au congélateur ... il a été sorti et déballé la veille du jour J afin que la pâte à sucre re-sèche correctement et le lendemain l'organisatrice n'a eu qu'à le déposer sur la carton au centre de la décoration qui elle était bien sèche et n'avait pas bougé

Gâteau "Femme Enceinte" pour Baby Shower

Les invitées n'y ont vu que du feu, ont été épatées et se sont régalées de ce gâteau congelé ... personne n'a senti la différence avec un gâteau "frais" et l'oranisatrice m'a confirmé par sms qu'il était délicieux !!

La congélation d'un gâteau déjà fourré et décoré de pâte à sucre est donc tout à fait possible mais dans de bonnes conditions bien entendu  ... y compris quand le gâteau est bcp plus gros et plus décoré comme ce "Wedding Cake Cygnes"

 

A très bientôt pour un nouveau gâteau

 

Domi

Domi Gâteaux Créations Domi - dans Baby Shower
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15 août 2016 1 15 /08 /août /2016 08:38

Une demande spéciale pour un anniversaire surprise à l'occasion des 30 ans de Leslie grande fan de l'Irlande et de sa bière car qui dit Irlande dit bien entendu trèfle et Guinness ...

Gâteau "Guinness" en Pâte à Sucre ...

Ses amis voulaient un décor très simple mais qu'elle puisse garder en souvenirs en attendant de pouvoir elle même aller en Irlande, j'ai donc modelé à la main une bouteille de Guinness ainsi qu'un verre débordant de belle mousse blanche qu'il m'a suffit de piquer sur le gâteau à l'aide de cure dent (pour ce genre de modelage prévoyez au minimum 8/10 jours de séchage)

J'ai bien évidemment également fait un trèfle à 4 feuilles et utilisé la même couleur verte (autre emblème de l'Irlande) pour inscrire l'âge et le prénom de Leslie sur le gâteau ...

Gâteau "Guinness" en Pâte à Sucre ...

Pour les inscriptions j'ai tout simplement imprimé à la bonne dimension une véritable étiquette de bouteille de bière sur du papier spécial pour étiquettes et je n'ai eu qu'à les coller sur la bouteille et le verre ainsi que sur la capsule également faite à la main

Gâteau "Guinness" en Pâte à Sucre ...

Leslie était tellement enchantée de sa surprise que quelques mois plus tard elle m'a elle même commandé un gâteau pour un anniversaire ... ça c'est le plus beau cadeau qu'un client peut faire à un cake designer, revenir !! ;-)

 

A très bientôt pour un nouveau gâteau ...

 

Domi

Domi Gâteaux Créations Domi - dans Reproduction-miniature
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7 août 2016 7 07 /08 /août /2016 13:14

Aujourd'hui le vous présente le dernier wedding cake que j'ai fait l'année dernière en tant que pro, les mariés habitant Paris mais se mariant à la frontière Belge ils m'avaient choisie uniquement d'après mes photos et nous n'avons même pas su faire la traditionnelle dégustation, je les avais juste rencontré 1 fois alors qu'ils étaient de passage dans leurs famille pendant les fêtes 2014 et ils m'ont fait une confiance totale pour la suite ...

Wedding Cake "Origami" en Pâte à Sucre

Le thème était l"origami car ils en sont fans tous les 2, ils voulaient une pièce montée simples et avec juste quelques touches de jaune pâle, je leur ai donc proposé de faire tout simplement des roses en papier azume façon roses origami ...

Voici la photo des 2 premières roses faites comme exemple, une plus claire l'autre plus foncée et envoyées par mail afin qu'ils puissent choisir celle qu'ils préféraient, ils ont opté pour la plus claire j'en ai donc fait 7 autres de tailles différentes

Wedding Cake "Origami" en Pâte à Sucre

L'autre touche de couleur qu'ils désiraient était du doré, j'ai donc eu l'idée d'ajouter un coeur doré aux roses, idée qu'ils ont adorée ;-)

Wedding Cake "Origami" en Pâte à Sucre

Pour le reste de la décoration de leur wedding cake, elle devait être très sobre, 2 étages matelassés avec des perles yvoir dont un avec la plaque façon origami contenant leurs initiales dorées et sur les 2 autres juste de la dentelle jaune pâle ... plus bien sur les roses en papier azyme réparties ci et là sur le gâteau

 

Wedding Cake "Origami" en Pâte à Sucre

Le couple devait me fournir les mariés à poser au dessus du gâteau une fois sur place, j'ai donc livré les gâteaux et fait le montage sur place comme d'habitude et j'ai ajouté leurs jolies statuettes avant de placer le wedding cake en chambre froide jusqu'à dégustation

Le voici donc complètement terminé ...

Wedding Cake "Origami" en Pâte à Sucre

Blandine et Olivier ont apprécié le wedding cake et m'ont remerciée par un gentil message quelques jours après leur grand jours ... j'avoue, ça me manque ce genre d'émition même si un wedding cake est bien plus stressant à faire qu'un simple gâteau d'anniversaire ;-)

29 juillet 2016 5 29 /07 /juillet /2016 09:33

La maman de la petite Elyse m'avait demandé de refaire le modèle de doudou de sa fille pour son 1er gâteau d'anniversaire, j'ai donc reproduit le modelage selon les photos qu'elle m'avait envoyées par mail ...

Gâteau "Doudou" EN Pâte à Sucre ...

J'ai donc modelé ce joli petit éléphant en essayant de faire la même couleur et d'inclure tous les détails que je voyais sur les photos ... seul petit problème: la maman voulait en fait "un gâteau en forme de doudou" mais ça elle ne me l'avait pas précisé à la commande loll

Finalement elle a été enchantée du résultat et contente de pouvoir conserver le modelage du doudou en souvenir (et c'est une des raisons pour les quelles je ne faisais quasiment jamais de gâteaux en 3D ;-) )

Pour le recouvrement et la décoration je suis restée dans la simplicité afin de mettre en avant le doudou, juste un effet "feston" sur le bord et quelques accessoires de bébé autour du doudou

Gâteau "Doudou" EN Pâte à Sucre ...

Comme vous le savez (et c'est inscrit clairement dans la colonne de droite) outre le fait que je publie encore pas mal de gâteau et que j'en ai encore une bonne centaine voir bcp plus en stock (les gâteaux publiés pour l'instant datent de 2014 loll)

Malgré certaines fausses rumeurs qui courrent je ne fais plus de vente parce que j'ai arrêté mon activité il y a plus d'un an et je n'ai nullement l'intention de recommencer et de me "refaire un nom" de 1 parce que ce nom je l'avais déjà (et je n'ai eu besoin de personne pour ça loll) et de 2 j'ai complètement changé de vie pour un mieux ...

Malgré ça je recois encore pas mal de demandes sur ce blog et ma page, je ne peux malheureusement pas y répondre favorablement MAIS si vous étiez déjà client chez moi vous pouvez me contacter je vous aiguillerai vers une autre cake designer ;-)

Domi Gâteaux Créations Domi - dans Reproduction-miniature
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23 juillet 2016 6 23 /07 /juillet /2016 08:30

Bill et Bono sont des personnages de la collection des Noukies mais bien moins connus que Lola, Paquito et compagnie, j'ai donc du faire quelques recherches sur le site des Noukies pour connaitre un peu leur univers ...

La maman du petit garçon m'avait commandé ce gâteau en ne le voulait pas uniquement en rapport avec le personnage pirate car il était pour un baptême, j'ai donc proposé un coté un peu plus classique (a gauche) avec un matelassé et des perles et l'autre coté plus personnalisé "pirate" grâce à un morceau de pâte à sucre bleu plissé imitant les vagues et en éparpillant les personnages ci et là.

Gâteau "Bill et Bono" en Pâte à Sucre ...

Comme d'habitude pour les personnages je me suis inspirée de bcp de photos pour ne rater aucuns détails, comme par exemple le gillet imprimé du petit singe, pour le pirate j'ai utilisé un marqueur alimentaire pour faire les lignes sur son short

J'ai ajouté sur cette partie une longue vue pour décorer un peu ...

Gâteau "Bill et Bono" en Pâte à Sucre ...

Coté pirate, outre la partie de pâte à sucre jaune pour imiter le sable et la bleue pour imiter la mer j'ai fait le décor classique: tonneau de rhum et coffre fort en chocolat rempli de pièces d'or !!

Gâteau "Bill et Bono" en Pâte à Sucre ...

En fin de déco j'ai également décidé d'ajouter 2 petits personnages en 2D (vus sur le site des noukies) une petite pieuvre dans la partie mer et un crocrodile sur le coin de la partie classique

J'ai également utilisé 2 bandes de fagnons pour indiquer le prénom et la date du baptême

Gâteau "Bill et Bono" en Pâte à Sucre ...

Un gâteau assez gros (60 personnes si mes souvenirs sont bons) que j'avais pris beaucoup de plaisir à faire  ;-)

Gâteau "Bill et Bono" en Pâte à Sucre ...

3A très bientôt pour un nouveau gâteau ...

 

Domi

17 juillet 2016 7 17 /07 /juillet /2016 08:30

Pour les carolos qui connaissent un peu les restaurants réputés de la région, il y a presque un an a ouvert le restaurant Chermanne près du palais des expositions, le chef, Stéphane est un des meilleurs amis de ma fille donc il y a 2 ans la personne qui organisait l'anniversaire surprise pour les 40 ans du chef (qui a l'époque travaillait à l'Etang Bleu) m'avait demandé de lui faire un gâteau rigolo et original .... nous avons opté pour un modèle "zizi" avec à la place de la traditionnelle feuille de vigne, une toque au nom du chef

J'avais également modelé un petit personnage à l'image du chef Chermanne afin qu'il garde un souvenir de cette belle fête ...

Gâteau "Anniversaire de Chef" en Pâte à Sucre ...

Vous vous en doutez, l'étape la plus longue et compliquée a été le modelage du chef avec sa toque et son tablier complètement personnalisé ... en effet Stéphane fait partie d'Euro-Toques donc le logo apparait sur ses habits de chef

J'ai ajouté entre ses mains une petite ardoise pour y inscrire son menu du jour (bon petit le menu je vous l'accorde loll) 

Gâteau "Anniversaire de Chef" en Pâte à Sucre ...

Le gâteau lui même n'avait rien de bien compliqué, un recouvrement rose, des grands yeux coquins et un petit passage de langue, idem pour la mini toque placée sur le gâteau ... 

Gâteau "Anniversaire de Chef" en Pâte à Sucre ...

Pour suivre l'actualité du restaurant Chermanne n'hésitez pas à allez visiter sa page FB

 

A très bientôt pour un nouveau gâteau

Domi

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