1 février 2017 3 01 /02 /février /2017 10:00

Nina est la fiancé de "Blondinet" notre petit fils, ils se sont rencontrés récemment et filent le parfait amour, leurs parents respectifs ont prévu une grande fête pour leurs fiançailles qui auront lieu dans ... +- 18 ans étant donné que les tourtereaux n'ont même pas encore 1 an lolll

Vous l'aurez compris cette histoire de fiançailles est juste une blague entre amies mais le gâteau lui était bien réel et je l'ai fait pour le baptême de Nina qui se déroulait le 21 janvier dernier ;-)

Gâteau de "Princesse Nina" en Pâte à Sucre ...

Etant absente depuis 6 jours ce samedi là, j'ai préparé le gâteau à l'avance et l'ai mis au congélateur, oui complètement fourré et décoré ça peut se faire et dans de bonnes conditions bien sur, ça ne change strictement rien à l'aspect ni au goût ... afin qu'il soit décongelé et monté pour le jour J, ma fille l'a sorti la veille et bien laissé sécher avant de faire le montage et de l'apporter sur les lieux de la fête où elle était bien sur invitée

 

Les couleurs demandées par la maman étaient: rose pâle / blanc / argenté et fushia, elle voulait de la dentelle, des paillettes, des noeuds, des drapés et des strasses, il a fallu bien entendu que je tienne compte de l'étape "congélation" je n'ai donc pas pu faire un drapé hyper fluide ni des noeuds modelés à la main qui se seraient effondrés à la sortie du congélateur, j'ai donc opté pour des décoration basiques mais customisées et la maman a adoré ;-)

Le gâteau était une génoise chocolat fourrée buttercream spéculoos pour le premier étage, recouvert de pâte à sucre rose pâle avec effet matelassé, perles argentées et bande de strasses

Gâteau de "Princesse Nina" en Pâte à Sucre ...

Les 2 autres étages étaient également des génoises au chocolat mais fourrés buttercream chocolat, l'un blanc avec une bande de strasses, un joli drapé imprimé fushia et des petits noeuds pailletés + une plaque pailletée également avec le prénom "Nina" écris en argenté

Le dernier étage rose pâle avec dentelle blanche et strasses + l'effet pince que j'adore faire sur le bord des gâteaux, non pas pour cacher d'éventuelles craquelures mais juste parce que je trouve que ça fini bien la décoration loll

Gâteau de "Princesse Nina" en Pâte à Sucre ...

Normalement la maman de Nina devait déposer sur le sommet du gâteau une petite couronne en plastique mais en fouillant dans mes affaire j'ai retrouvé cette magnifique tiare en strasses que je lui ai proposée pour remplacer la couronne ... princesse Nina méritait bien ça ;-)

Gâteau de "Princesse Nina" en Pâte à Sucre ...

Faut avouer qu'il en jette avec sa couronne en diamants au dessus ;-)

Gâteau de "Princesse Nina" en Pâte à Sucre ...
Gâteau de "Princesse Nina" en Pâte à Sucre ...

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lilou25 01/02/2017 13:49

Magnifique gâteau en effet ! Je ne pensais pas que la dentelle pouvait se congeler (mauvaise expérience avec de la dentelle alimentaire dans un frigo)... En tout cas, l'ensemble est très réussi, je comprends que la maman ait été ravie ! Bisous

Domi 01/02/2017 14:41

c'est la deuxième fois que je congèle un gâteau de 3 étages complètement décoré ... la différence entre la congélation et le frigo c'est que la congélation fige les décoration, ensuite il faut les laisser décongeler et sécher à l'air libre, au frigo ça absorbe l'humidité voilà pourquoi il est déconseillé de mettre des gâteaux en pâte à sucre au frigo ;-) (mais je suppose que le tien était à la pâte d'amande ?)
la dentelle demande elle aussi un air frais et sec pour rester intacte
bisous

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