3 septembre 2012 1 03 /09 /septembre /2012 22:53

2ème essai avec de la pâte à sucre, avec cette fois un tout petit peu plus de matériel (un moule en silicone pour les modelages baroques et des paillettes noires loll) mais tjs la même erreur que pour le premier, un passage au frigo DONC un fourrage chantilly et fruits rouges résultat une pâte à sucre humide et pas durcie du tout mais un gâteau qui a fait son p'tit effet quand même ;-)

 

baroque-26-ans-Maryse 8068

 

Pour ce gâteau j'ai cuis 2 gâteau ronds natures, un de 26cm de diamètre l'autre de 22cm, chacun fourré de chantilly à la framboise (CHOSE A NE PAS FAIRE !!!) et recouverts de chantilly

Je les ai recouvert de pâte à sucre blanche puis j'ai supperposé le petit gâteau sur le grand

 

2

 

J'ai ensuite modelé les bordures en pâte à sucre noire grâce au moule en silicone et découpé des marguerites et des feuilles dans la pâte à sucre noire recouverte de paillettes noires

J'ai modelé à la main 3 roses noires afin de les installer sur le dessus de la pièce montée

 

3

 

J'ai collé les bordures tout autour des 2 gâteaux en les collant avec un peu d'eau, idem pour les marguerites sur lesquelle j'ai ajouté une petite perle en sucre blanc nacré

J'ai ensuite collé les fleurs et les feuilles sur le dessus du plus petit gâteau

 

1

 

Puis j'ai installé la pièce montée au frigo ... chose à ne jamais faire je vous le rappelle car la pâte à sucre ne supporte pas l'humidité il est donc préférable d'aviter la chantilly et autres crèmes contenant des ingrédients qui doivent rester au frais jusqu'au moment de la consommation

C'est de ses erreurs qu'on apprend comme on dit donc maintenant je ne les fais plus ;-)

 

 A bientôt pour un nouveau gâteau

 Domicuisine

 

 

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Domi Gâteaux Créations Domicuisine - dans Pièces Montées
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commentaires

catounette 24/11/2012 21:34


Wouah! je n'étais pas encore passée voir tes sublimes créations Domi,je trouve ce gâteau vraiment beau!!! le noir et blanc c'est superbe.Félicitations et gros bisous

Domi 25/11/2012 12:56



et ce n'était qu'un essai lolll


j'ai fait quelques progrès depuis je pense   en tout cas je m'éclate !!


bizzz



Fiorile 17/10/2012 10:57


Bonjour Madame,


Je serai intéressée par un atelier de décoration de gâteaux? Avez-vous prévu d'en organiser un? Dans l'affirmative,pourriez-vous me donner toutes les informations (prix, dates, thème).


Merci beaucoup,


 


Une admiratrice carolo,


 

Sarah 21/09/2012 19:32


Très joli!

Marie Cuisine 18/09/2012 08:57


Coucou Domi, Grâce à Facebook, je découvre que tu as crée un nouveau blog. Faut dire que j'ai déserté le monde culinaire et sa blogosphère depuis des mois maintenannt !!!


Très sympa ton nouveau site, magnifiques et appétissants tes jolis "petits" gâteaux. Je viens de le parcourir, et je trouve tes sacs admirablement bien représentés !!! Bravo. Celui ci est très
classe, et je suis certaine de son effet quand tu l'as présenté a tes convives... même si pour toi, il y avait un petit défaut ;-)


Bisous et bonne continuation dans ton nouveau domaine la pâtisserie et décoration de gâteaux. Marie

Juste 17/09/2012 18:28


elle a été gâté pour son gâteau d'anniversaire ta fille....

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