25 juillet 2013 4 25 /07 /juillet /2013 07:55

OUIII ça y est le we dernier j'ai fait mon premier gâteau de mariage !!

 

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Le projet était en cours depuis bien longtemps, février je pense, et c'est Géraldine qui m'avait confié la lourde tâche de faire son gâteau, nous avons longuement discuté sur FB car elle voulait un thème baroque est des tons blanc/noir et fuschia, finalement nous nous sommes mise d'accord pour un modèle sur les 2 que je lui avais proposé et après une petite dégustation une buttercream au citron et une compotée de framboises ont fait l'unanimité ... y avait plus qu'à patienter jusqu'au 20 juillet lolll

Je ne vous dit pas comme j'ai stressé car c'était mon premier gâteau à 5 étages (dont 2 factices) et en plus il faisait trèèèès chaud ce we là si bien que finalement la déco faite le vendredi soir était complètement foutue et je l'ai recommencée presque entièrement le samedi soir avant de livrer vers minuit ... Heureusement que je ne panique pas vite et Géraldine et Bertrand étaient enchantés de leur gâteau ;-)

J'avoue que je n'ai pas pris le temps de faire plein de photos comme d'habitude

 

Comme Géraldine voulait un grand et beau gâteau je lui avais proposé de faire 2 étages factices dont le petit du haut qu'elle aurait pu garder en souvenir j'ai donc commencé par modeler les roses quelques jours avant afin qu'elles sèchent

 

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J'ai ensuite recouvert de pâte à sucre noire un faux gâteau (dummies) et réalisé l'effet matelasé en y ajoutant des perles argentées puis j'ai collé les roses et des plumes sur le dessus ... un bout de ruban rose et voilà déjà un bel étage de fait ;-)

 

3.jpg 

 

J'ai ensuite attaqué le gâteau factice du bas (30 cm de diamètre) avec également un effet matelassé ... juste ces 2 étages comme gâteau de mariage ça aurait été bien aussi non ? mais bon, les invités n'auraient pas grand chose à se mettre sous la dent

 

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J'ai ensuite attaqué la décoration des vrais gâteaux, que j'ai recommencé le lendemain car je n'aurais jamais ôsé livrer le gâteau dans l'état ou il était samedi soir à cause de la chaleur !!! J'ai utilisé un pochoir pour faire les dessins baroques au marqueur alimentaire noir sur une bande de PAS que j'ai ensuite colée tout autour du gâteau, idem pour le plus petit et le noir puis je suis venue ajouter par dessus des cercles découpés dans la journée afin qu'ils durcissent un peu ... en gros j'ai fait du "coffrage" de gâteau quoi

 

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Livraison et montage vers minuit, quelques feux de bengale par ci par là et voilà le gâteau qui fait sa grande entrée (non sans avoir coincé le plateau dans le chambranl de porte loll) Géraldine est radieuse, Bertrand me félicite, ainsi que sa maman et plusieurs autres invités, le gâteau et les mariés sont pris en photo comme des stars sur le tapis rouge de Cannes ... je peux enfin déstresser ;-) 

 

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Les mariés ont bien entendu goûté le premier morceau puis Géraldine a commencé à découpé les 75 parts mais j'ai pris le relais car elle était réclamée dans la salle ...

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Le lendemain matin quel plaisir de découvrir un message d'une des invités qui me félicite car non seulement le gâteau était beau mais en plus délicieux

 

A très bientôt pour un prochain gâteau ...

 

Domi

 

 

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commentaires

lilou25 01/08/2013 23:36


Je ne sais pas dans quel état j'aurais été s'il avait fallu recommencer la déco le jour même !!! Magnifique travail et bravo encore pour avoir su gérer ce coup de stress !

CuisineStyle 30/07/2013 12:47


Bravo, chapeau bas our votre beau travail!


Bonne continuation.Carmen.

Domi 30/07/2013 22:02



merci beaucoup Carmen ;-)



marithe 30/07/2013 12:43


et oui que je suis inscrite sur tes deux blogs ma domi    roo bisous ici  c'est la flotte

Domi 30/07/2013 22:02







Hélène (Cannes) 29/07/2013 07:14


Vraiment somptueux, ton gâteeau de mariage !  Et puis framboise et citron, ça m'aurait plus aussi !


Bises


Hélène

Domi 30/07/2013 22:02



merci beaucoup Hélène ;-)


bisous



michelle 26/07/2013 21:41


quel travail mais que de compliments, je suie ravie pour toi. bravo pour cette réalisation.

Domi 30/07/2013 22:01



merci Michelle, c'est vrai qu'à part moi tout le monde était enchanté loll


bizzz



Candice 26/07/2013 16:07


Quel boulot! Il est superbe!!!

Domi 30/07/2013 22:01



merci ;-)



marithe 25/07/2013 10:54


oups 75 parts ed gâteau   bin dis donc yavait de quoi   c'était koi comme gâteau??  en tout cas il est bien assorti aux mariés je trouve  bisous a domi

Domi 25/07/2013 12:40



génoise nature fourrée compotée de framboise et buttercream au citron, très frais ;-)


bizzz



Juste 25/07/2013 09:39


le principal c'est que les mariés soient content....et encore bravo à toi pour ta tenacité....


bizzz

Domi 25/07/2013 18:52



merci


bisous



anne 25/07/2013 09:11


Très beau! Je suis heureuse pour toi que tu t'éclates en travaillant.

Domi 25/07/2013 18:51



ouiiiiii ça y a pas photo ;-)


et pendant mes formations à la maison ma timidité disparait comme par enchantement !!


bisous



bree13 25/07/2013 09:10


quel stress, tu t'en es sorti haut la main ! pas cool de refaire la déco !

Domi 25/07/2013 18:50



en effet mais maintenant je sais quoi faire pour la simplifier ;-)


bizzz



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