29 octobre 2014 3 29 /10 /octobre /2014 09:14

Depuis quelques années le mois d'octobre est sous le signe du rose, en effet c'est le mois choisi par la ligue contre le cancer du sein pour faire les rappels concernant le dépistage du cancer de cette foutue maladie, et cette année encore les blogueurs culinaires se tiennent la main pour publier des recettes roses

 

octobre-rose.jpg

 

Je participe moi aussi cette année avec des petits cupcakes au cuberdon (célèbre petit bonbon rose belge) et une chantilly mascarpone selon chef nini 

Voici donc ma recette toute simple pour soutenir ces femmes touchées par le cancer du sein et encourager les autres à aller se faire dépister ...

 

octobre.jpg

 

Pour les cupcakes je vous laisse les faire avec votre propre recette fétiche ;-)

 

Ingrédients

(pour garnir +- 8 gros cupcakes ou 16 petits)

 

10cl de crème liquide à 35%

50gr de mascarpone

2 CS de sucre glace

sirop de cuberdon (rayon nappage pour glaces)

 

Dans un plat fouettez le mascarpone bien froid pour le détendre, verser la crème froide également et battre au fouet électrique

Quand la crème commence à prendre verser en pluie le sucre glace tout en continuant de battre jusqu'à obtention d'une crème bien ferme

Ajouter ensuite quelques traits de sirop de cuberdon et mélangez délicatement jusqu'à obtenir la saveur idéale pour vous

Mettre la chantilly dans une poche à douille et garnir vos cupcakes

Verser ensuite quelques gouttes de sirop de cuberdon et placer au frais pour au moins 1h

 

Mes élèves ont pu les déguster cette semaine et ont adoré !!

 

Régalez-Vous !!

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16 octobre 2014 4 16 /10 /octobre /2014 18:01

Si vous habitez dans la région de Charleroi (ou que vous voulez faire le déplacement loll) profitez de la fête d'halloween qui arrive pour déguster de délicieux cupcakes décorés pour l'occasion !!

Classiques avec de la crème et des décorations ou en coque de chocolat, vous trouverez votre bonheur ...

 

2014-10-16_164511.png

2014-10-16_163249.png

* fourrés= coeur de confiture, choco ou crème assortie à l'arôme choisi

 

Réservation par mail à domi.gateaux@hotmail.com avant le 27 octobre, acompte obligatoire par virement bancaire ou en mains propre, places limitées ne tardez pas :-)

 

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20 août 2013 2 20 /08 /août /2013 19:25

Comme je vous le disais hier, "Cars" à la cote chez moi, j'en suis à 6 gâteaux et maintenant des cupcakes ;-)

Pour la petite histoire le petit garçon voulait des cupcakes "cars" et "spiderman" puis il a demandé que des cars en noir et en rouge ... et comme il a une petite soeur il a demandé finalament des cars mais aussi 4 cupcakes "hello Kitty" pour sa petite soeur, j'ai trouvé ça vraiment trop mignon !!

Je me suis donc appliquée pour lui faire plaisir avec les plus beaux cupcakes possible, mes premiers ...

 

1

 

La veille j'avais un gâteau "flash et sally" à faire donc j'ai fait tous mes modelages en même temps ... ils ont fait des mamours pendant la nuit et plein de petits bébés loll

 

3

 

Bon ok, vu la couleur des parents et de certains des bébés on pourrait se demander si il n'y a pas eu un soucis mais au pays des dessins animés tout est possible 

J'ai tout simplement enduit les cupcakes natures et chocolat de pâte à tartiner chocolat, et collé par dessus un cercle de pâte à sucre verte, quelques fleurs et une petite voiture (4.5cm) sur chaque cupcake

Pour les cupcakes Hello Kitty même principe avec un cercle de PAS blanche et les petits détails ...

 

4

 

Demain je vous montre les 2 derniers gâteaux "Cars" en dat, à très bientôt donc ...

Domi

 

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