28 février 2017 2 28 /02 /février /2017 10:00

Il y a 10 jours nous avons fêté le premier anniversaire de notre petit fils alias "Blondinet", de son côté il nous a fait également un joli cadeau: ses premiers pas !!

Revenons à la fête, mamy s'est bien entendu proposée pour faire le gâteau, sa maman n'avait pas trop d'idée de déco j'ai donc proposé d'assortir le thème à la déco de table tout simplement et d'y ajouter un petit personnage ... idée validée par fifille ;-)

Gâteau "Nounours" en Pâte à sucre ...

En général je commence par le modelage mais étant rentrée seulement 3 jours avant la fête du Portugal et ayant fait avec joie 2 jours de baby sitting, je n'ai rien su préparer à l'avance, j'ai donc triché un peu mais je vous expliquerai ça en fin d'article ... commençons par la déco.

Les assiettes choisies par ma fille étaient décorées de ballons de différentes couleurs j'ai donc utilisé cette idée pour inscrire le nom du p'tit bonhomme: Nathan

J'ai donc coloré plusieurs boules de pâte à sucre blanche selon les couleurs de l'assiette que j'ai étalées en couche épaisse, avec un emporte pièce en cercle j'ai découpé un rond que j'ai légèrement pincé sur le bord pour lui donner la forme d'un ballon et j'y ai piqué un pic à brochette

J'ai ensuite découpé un petit triangle de pâte de la même couleur que j'ai collé sur le bâton et la fin du ballon pour faire la partie "nouée"

Gâteau "Nounours" en Pâte à sucre ...

Pour inscrire le prénom j'ai étalé de la pâte à sucre blanche très finement et utilisé une réglette d'alphabet, une fois la réglette posée et bien pressée pour découper la lettre, il suffit d'humidifier un peu la lettre à l'arrière (tjs dans la réglette) et de la déposer délicatement directement sur le ballon (ou un autre support) ça colle tout seul et c'est bien plus facile que de retirer la lettre de la réglette pour ensuite la positionner sur le ballon ce qui en général la déforme  ;-)

Gâteau "Nounours" en Pâte à sucre ...

Le gâteau était fourré buttercream chocolat et juste recouvert de pâte à sucre blanche avec effet pincé sur les bords (j'adore cette finition) je l'ai ensuite déposé sur un support recouvert de pâte à sucre verte et collé une bordure bleue exactement comme sur les bords des assiettes en carton

J'ai découpé des pastilles rondes de tailles différentes dans les couleurs faites pour les ballons et je les ai collées tout autour du gâteau, tjs pour être conforme à la décoration des assiettes

Gâteau "Nounours" en Pâte à sucre ...

Pour écrire "joyeux anniversaire" j'ai utilisé la même réglette alphabet que pour les ballons et découpé chaque lettre selon les tons utilisés dans l'assiette ... pour décoller les lettres j'utilise une boule de pâte sur laquelle je presse légèrement la réglette pour que la lettre adhère et soit facile à sortir de la réglette puis je la prélève doucement avec une spatule en plastique et je la dépose sur le coté pour les laisser sécher un peu, ça facilite le collage après sur le gâteau, les lettres sont sèches et vous pouvez les disposer d'abord et les coller ensuite (ça permet d'avoir un texte bien droit et bien centré au bon endroit !)

Gâteau "Nounours" en Pâte à sucre ...

Pour le modelage, comme je vous l'ai dit j'ai triché ...

De 1/ je n'avais pas bcp de temps et de 2/ la veille de la fête j'étais malade comme un chien donc le soir je n'avais plus la force de faire un modelage complet, j'ai donc utilisé un ancien modelage fait en formation avec une de mes élèves, il s'agissait de "bébé shrek" j'ai donc du couper ses oreilles avant de recouvrir complètement chaque parties de son corps d'une fine couche de pâte à sucre grise en la collant à l'eau

J'ai ajouté des petits coussins aux pattes, des yeux et fait des petits trous imitant les coutures du nounours, collé des oreilles moins imposantes que celles de shrek lolll et fait un petit museau ... plus gros que prévu mais j'ai dû adapter au modelage d'origine !

Je lui ai ajouté un petit lange blanc avec un petit noeud de chaque coté

Gâteau "Nounours" en Pâte à sucre ...

Je n'avais plus qu'à coller le lettrage, installer le nounours et piquer les ballons dans le gâteau puis le garder dans un endroit frais jusqu'au lendemain après midi

Gâteau "Nounours" en Pâte à sucre ...

Et voilà comment fêter dignement les 1 an d'un petit blondinet tout content de souffler sa première bougie (avec l'aide de maman ;-) )

Gâteau "Nounours" en Pâte à sucre ...
Trop bon le gâteau de mamy Domi !!

Trop bon le gâteau de mamy Domi !!

Gâteau "Nounours" en Pâte à sucre ...
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29 octobre 2016 6 29 /10 /octobre /2016 08:54
Gâteau "Fantômette" en Pâte à Sucre ...

Pour mon repas d'halloween de 2015 (dont vous pouvez retrouver toutes les recettes sur mon blog cuisine) je n'avais rien prévu de spécial contrairement aux années précédentes, tout simplement parce que le 31 octobre je n'étais pas en Belgique mais, ma fille m'a convaincue de le faire avec une semaine d'avance donc le 24 octobre, du coup j'ai vite fait un gâteau très simple mais très mignon ... une petite fantômette au regard ravageur ;-)

Gâteau "Fantômette" en Pâte à Sucre ...

Pas de modelage compliqué donc ni de décor exceptionnel, juste un balais et un chapeau de sorcière (déco récupérée de l'année dernière loll) et une jolie petite citrouille prête à aller récolter des bonbons.

J'avais préféré faire une petite fantôme toute mignonne avec un joli sourire, des yeux rieurs et des petites joues roses faite avec de la poudre irisée ... quelques pièces de tissus ci et là pour lui donner un aspect vieillot et dessinées à la main grâce à des marqueurs alimentaires, l'affaire était faite !

Gâteau "Fantômette" en Pâte à Sucre ...

Comme la soirée n'était pas vraiment prévue, nous n'étions que 5 il ne fallait donc pas un gros gâteau, j'ai donc utilisé des génoises natures fourrée de buttercream au spéculoos sur plusieurs couches et collées sur un carton doré de même diamètre que la tranche du bas

Ensuite au fur et à mesure je coupais mes tranches plus petites jusqu'à arriver au sommet que j'avais arrondi de quelques coups de couteau ... une fois la crème de recouvrement mise, j'ai déposé le gâteau sur un dummies de 10cm de haut afin de le surélever et obtenir une belle hauteur pour faire mon petit fantôme

Gâteau "Fantômette" en Pâte à Sucre ...

Je n'avais plus qu'à le couvrir de pâte à sucre blanche en la laissant retomber sur le support doré, un coup de lisseur pour effacer les différentes couches de génoise a permis également de mettre la robe correctement ... il m'a suffit de lui ajouter des bras et de coller à l'eau les différents éléments (yeux/bouche/balais/chapeau etc...)

Gâteau "Fantômette" en Pâte à Sucre ...

Et pour une fois j'ai pu faire une photo de la découpe, vous remarquerez que je ne mettais pas 3cm de crème entre chaque couche (après on s'étonne que c'est écoeurant !!) et que ma pâte à sucre était assez fine, +- 3mm (après on trouve que c'est trop sucré !)

Gâteau "Fantômette" en Pâte à Sucre ...

Voilà j'espère que cette jolie fantômette vous inspirera pour votre dessert d'halloween, si c'est le cas envoyez moi votre photo je l'ajouterai avec plaisir sous cet article ;-)

 

Joyeux Halloween !!!

Gâteau "Fantômette" en Pâte à Sucre ...
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16 avril 2013 2 16 /04 /avril /2013 08:55

Fin décembre, Anne Marie et Jacques fêtaient leurs 50 ans de mariage, leur fils Vincent m'avait donc une fois de plus confié le gâteau pour la petite fête de famille comptant +- 40 personnes, j'ai tout de suite eu l'idée de faire un livre, il pouvait à la fois raconter l'histoire du couple ou représenter leur livret de mariage ... mon plus beau compliment sur ce gâteau a été fait par Anne Marie elle même, qui a voulu tourner les pages du livre pensant que c'était un vrai

 

2 

 

Il s'agit d'un gâteau au yaourt nature, fourré et recouvert de crème au beurre nutella et cerises (j'ai utilisé le jus pour l'humidifier)

 

3a

 

J'ai modelé le bombé du dessus pour lui donner la forme d'un livre puis je l'ai recouvert de PAS blanche et j'ai ajouté une épaisseur de PAS blanche pour imiter les 2 pages ouvertes et courbant les bords un peu

Pour imiter la couverture cartonnée j'ai posé tout autour du gâteau une bande de PAS rouge après l'avoir embrossée sur une feuille à motifs puis j'ai placé au centre du livre le "marque page" dans la même PAS et j'ai terminé par un petit pompon griffé à coup de scalpel pour imiter les fils

Avec le scalpel j'ai aussi fait des traits sur les cotés du gâteau pour imiter les différentes feuilles ...

 

3b

 

J'ai ensuite modelé à la main le petit bouquet de fleurs à déposer sur la page de droite en m'inspirant des bouquets de mariage qui sont en général déposés sur les voitures de mariage ...

 

3

 

J'avais écris le texte du gâteau sur une feuille de papier coupée à dimensions, je l'ai donc reportée sur le gâteau en repassant sur le texte afin que la marque s'imprime sur la PAS, il ne me restait plus qu'à repasser dessus avec un marqueur alimentaire noir et j'ai fait pareil pour le chiffre 50 inscrit sur la page de droite, là j'ai appliqué de la peinture alimentaire dorée

 

3c

 

Un p'tit coup de pinceau avec de la poudre irisée dorée sur les coté du livre et il n'avais plus qu'à attendre d'être dégusté

 

3e

 

Anne Marie et Jacques ont décidé de continuer l'aventure ensemble donc vivement leurs noces de diamant !! loll

 

4

 

A très bientôt pour un nouveau gâteau ...

Domi

 

 

 

 

 

 

 

 

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