25 novembre 2016 5 25 /11 /novembre /2016 10:00

C'est mon amie Cindy qui m'avait commandé ce gâteau pour la communion de ses 3 filles, elle avait vu quelques semaines auparavant que j'avais suivi une formation de fleurs en gumpaste c'est donc avec plaisir que j'ai continué à m'exercer pour elles ...

 

Gâteau "Fleurs de Lys" en Pâte à Sucre ...

Les fleurs en gumpaste demandent pas mal de matériel assez coûteux et un certain savoir faire, on ne se lance pas comme ça à l'intuition, du moins pas quand on veut faire du bon boulot loll j'ai donc patiemment modelé ces 2 fleurs de lys et les ai laissées sécher quelques jours

 

 

Gâteau "Fleurs de Lys" en Pâte à Sucre ...

On commence par faire les pétales blanches puis avec du colorant en poudre et un pinceau sec, on colore doucement les parties qui doivent l'être ... pour les points, un peu de poudre alimentaire diluée dans un alcool blanc sec (vodka par exemple) et on laisse bien sécher le tout

Il suffit ensuite de faire l'assemblage des pétales et du coeur des fleurs jusqu'à la mise en place sur le gâteau

Gâteau "Fleurs de Lys" en Pâte à Sucre ...

Le jour du montage final, j'ai recouvert les 2 étages du gâteau très simplement et dans les coloris de la déco de table: turquoise, un joli matelassé, quelques perles, le duo gagnant ;-)

Gâteau "Fleurs de Lys" en Pâte à Sucre ...

Enfin, j'ai piqué au sommet les fleurs en isolant bien les tiges en fer pour ne pas qu'elles risquent de rouiller avec l'humidité du gâteau ...

Gâteau "Fleurs de Lys" en Pâte à Sucre ...
Gâteau "Fleurs de Lys" en Pâte à Sucre ...
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15 juin 2013 6 15 /06 /juin /2013 14:20

On continue dans la série des anniversaires de la famille, bon en fait Claude ne fait pas réellement partie de ma famille mais je le connais depuis que je suis toute petite (et gare à celui qui dit que ça n'a pas bcp changé lolll) donc après s'être perdus de vue pendant quelques années j'ai été très heureuse de le retrouver ainsi que son épouse Monique et leur fille Valérie sur FB, ils sont fan de mes gâteaux et font partie de ceux qui m'ont encouragée depuis le début je me devais donc de lui faire un super gâteau pour ses 71 ans ...

 

Claude aime bcp jardiner, dès que le temps le permet il est dans son potager et récolte des légumes dont rien que l'année dernière 50kg d'épinards que Monique avait stocké au congélateur, d'où le petit clin d'oeil sur le gâteau (tas d'épinards)

 

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 Il s'agit d'un gâteau au yaourt comme d'habitude, fourré et enduite de crème au beurre spéculoos

 

Pour le décor je me suis amusée avec les légumes les plus courants, salades, carottes, poireaux et pieds de tomates tournés autour d'un fin fil de fer, j'ai aussi ajouté une partie fleurie avec un sac de terreau et une barquette d'annuelles à planter dans une vasque et comme Claude fêtait son anniversaire début mai, les brins de muguet étaient obligatoires ;-)

 

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Vous pouvez cliquer sur la photo pour l'agrandir et voir la taille de chaque élément ...

 

Une fois tous ces petits légumes bien secs, j'ai recouvert le gâteau de pâte à sucre verte en découpant une partie pour y mettre un peu de gâteau au chocolat passé au hachoir afin d'imiter la terre de plantation

 

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 Le sac de terreau est un bout de pâte à sucre recouvert de PAS blanche que j'ai soudé à l'arrière, soudé au fond et écarté sur le devant, j'ai ensuite collé quelques miettes de gâteau au chocolat grâce à du piping gel pour imiter le terreau sortant du sac 

 

 

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J'ai ensuite planté mes petits légumes et installé la partie "fleurs" sur le coté ... sans oublier le tas d'épinards lolll 

 

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 Et voilà comment rendre un vieil ami jardinier heureux pour un anniversaire en famille !!

 

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 A très bientôt pour un nouveau gâteau ...

 

 Domi

 

 

 

 

 

 

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2 avril 2013 2 02 /04 /avril /2013 22:30

Je pensais avoir déjà publié ce gâteau mais je me rend compte que non donc je répare mon erreur, surtout que c'est un de mes préférés

Ma belle mère fête son anniversaire le 23 décembre, et comme elle vit seule et est une grande amoureuse des orchidées je voulais lui faire plaisir avec un tout petit gâteau, je n'avais jamais tenté de modeler des fleurs en pâte à sucre (mise à part les classiques roses) donc pour faire mes minis orchidées j'ai fait quelques recherches sur google et j'ai vu qu'il existait un moule en fait, j'ai donc découpé ma pâte d'après cette forme puis j'ai assemblé le tout et dessiné les détails ... pour une première j'étais contente

 

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Il s'agit de 2 gâteaux miniatures natures (des chutes en fait), fourrés au nutella et morceaux de cerises en bocal + leur jus et recouverts de pâte à sucre blanche ... la hauteur totale doit faire +- 12cm !!

Comme je vous l'ai dit, j'ai découpé dans de la pâte à sucre blanche les différentes pétales + le coeurs des 3 orchidées, j'ai fais les rayures grâce à un emporte-pîèces spécial puis je les ai colorées avec un colorant rose en poudre dilué à l'eau et je les les ai assemblées et collées à l'eau sur un morceau de tige en PAS verte, idem pour les boutons

Je n'ai pas mesuré mais la plus grande des orchidées devait faire +- 3cm de diamètre ...

 

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Pour la plaque décorative du dessus j'ai utilisé un "tampon" qui a donné pour effet une impression inversée, j'ai coloré sans remplir les creux avec le même colorant que les orchidées et je l'ai laissé sécher avant de marquer le prénom et de la coller sur le mini gâteau

 

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J'ai superposé les 2 gâteaux et fait une petite burdure de perles roses (les plus petites que j'avais en fait) puis j'ai collé la tige d'orchidée sur le coté des gâteaux ...

 

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Je vous laisse avec encore quelques photos, j'avoue que je ne me lasse pas de les regarder

 

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A très bientôt pour un nouveau gâteau ...

Domi

 

 

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20 septembre 2012 4 20 /09 /septembre /2012 08:55

Pour mon anniversaire il était évident que je fasse mon propre gâteau histoire de continuer à m'entrainer et surtout me faire plaisir en choisissant mon décor, j'ai opté pour un joli pot de fleurs (le jardinage étant une autre de mes passions ;-) et des outils comme accessoires supplémentaires 

 

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Pour ce gâteau de 10 personnes je vous avoue que je ne me suis pas foulée car mon we était très très chargé !!! Resto le vendredi soir, pétanque toute la journée du samedi puis re-resto le soir et re journée de pétanque le dimanche ... le gâteau devant être prêt pour l'arrivée de ma fille et de mon père dimanche à 18h30 je l'ai donc garni en plusieurs fois et j'ai utilisé de la pâte toute prête (moelleux nature + moelleux chocolat en vente chez Aldi)

J'ai donc utilisé 2 base de 2 couleurs différentes que j'ai coupées en 2 pour les fourrer de confiture de cerise en alternant les couches ... je n'ai pas coupé le dessus pour garder l'effet bombé d'une touffe de fleurs

 

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Pour le recouvrement j'ai utilisé une première bande de pâte à sucre couleur terre cuite puis ajouté une deuxième plus courte pour faire le bord du pot ... j'ai ensuite utilisé mon moule en silicone barroque pour faire quelques détails sur la terre cuite

 

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Les fleurs ont été moulées dans un moule en silicone dans des tons roses (du + clair au plus foncé) et j'ai ajouté ci et là des feuilles pour boucher les trous, en leur donnant un peu de "mouvement" pour donner du volume au gâteau

J'ei ensuite modelé une petite pelle et un rateau en ajoutant de la jem petaol powder à la pâte à sucre

 

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J'ai collé les fleurs une par une sur toute la surface en commançant par le bord du pot, en modifiant les tailles au besoin selon les interctices à remplir et ajouté les feuilles au fur et à mesure

 

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Le gâteau étant déposé sur un carton de présentation plus grand j'ai saupoudré tout le tour de la noix de coco rapée colorée en vert et posé les outils de jardinage devant le gâteau comme si on venait de le remplis de terre et planter les jolies fleurs

Pour faire le terreau rien de plus simple, vous émiettez un peu de fond de gâteau bien cuit ;-)

 

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Résultat final, un gâteau original et à la découpe les couches de couleur différentes ont fait leur petit effet !! Temps de réalisation +- 4h

 

A très bientôt pour un nouveau gâteau ...

Domicuisine

 

 

 

 

 

 

 

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18 septembre 2012 2 18 /09 /septembre /2012 02:57

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Gâteau pour 8/10 personnes fait pour l'anniversaire d'une amie qui adore les coquelicots !! C'est la première fois que je modelais des fleurs et elle a été ravie ... même si j'ai eu un peu de mal avec cette pâte à sucre régalice rouge bordeaux qui était bien trop molle au départ !!

Même avec l'ajout de poudre durcissante (jem petal powder) les fleurs n'ont pas séché correctement mais heureusement après 2 jours j'ai pu les poser sans casse sur le gâteau en les collant avec un peu de pâte à tartiner

 

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1 gâteau au yaourt (multiplié par 2) nature fourré de pâte à tartiner au chocolat, recouvert de pâte à sucre blanche, un ruban cannelé rouge bordeaux, 2 petits papillons colorés au gel alimentaire, un petit noeud blanc et une plaque de pâte à sucre marquée "joyeux anniversaire" ... il n'en faut pas plus pour faire un très joli gâteau ;-)

 

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A bientôt pour un nouveau gâteau

Domicuisine

 

 

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