16 février 2016 2 16 /02 /février /2016 09:30

Au cours des presque 2 années 1/2 où j'ai exercé le métier de cake designer en couveuse d'entreprise, j'ai fait aussi des formations de groupe ou privées, certain(e)s de mes élèves ont continué pour le plaisir, d'autres se sont installé(e)s à temps plein ou en indépendant complémentaire, peu ont carrément arrêté car la pâte à sucre ce n'était pas leur truc tout simplement (oui oui ça arrive lol) 

Ce fût d'ailleurs le cas de Louis, fraîchement retraité de son poste de "chef boulanger" des magasins Carrefour (hé oui rien que ça) qui a voulu s'essayer à la pâte à sucre pour suivre l'air du temps mais qui au final c'est rendu compte que les petits chipotages c'était pas fait pour lui ;-)

Parmi mes élèves les plus connues, il y a eu Cindy, plus célèbre maintenant sous le pseudo de "Madl Créations" elle avait auparavant fait pas mal de boulots différents dont de la sculpture, ce qui ne manquera pas de l'aider pour les modelages et allait ouvrir une boulangerie du coté de Mons, elle désirait donc savoir manipuler cette matière fantastique qu'elle voyait se partager de plus en plus sur FB

Nous avons fait plusieurs formations privées ensemble, celle de base tout d'abord afin de savoir recouper, couper et fourrer un gâteau rond ou caré et ensuite le recouvrir et le décorer en apprenant différentes techniques (fleurs à l'emporte pièce / noeuds / marbré etc), profitant de l'anniversaire de sa belle mère ...

 

Mes (anciens) Elèves ont du Talent ... et se Sont Lancés

Seconde étape: les fourrages et les roses ... une fois qu'on a le truc c'est tout facile mais le tout c'est de s'entrainer assez longremps pour avoir le coup de main nécessaire à la fabrication (très simple) des fleurs, malheureusement bien trop de personnes préfèrent les acheter toutes faites en magasin et vous les faire passer pour du "fait main" (ne vous laissez pas avoir j'en ai encore vu dernièrement)

Un coup de laque alimentaire plus tard Cindy publiait de jolis compliments à mon égard sur sa page FB ;-)

Mes (anciens) Elèves ont du Talent ... et se Sont Lancés

Puis nous avons attaqué les choses sérieuses selon les commandes qu'elle avait déjà ... tout y est passé, du sac Armani qui nous a demandé pas mal d'huile de coude pour malaxer 3.5kg de pâte à sucre mauve, colorée par nos soins et comme Cindy sortait d'une opération elle était incapable de la malaxer longtemps, en bonne prof que j'étais je me suis donc dévouée loll

Un gâteau pizza, sur lequel nous avons bien rigolé à faire des morceaux de poivrons, champignons et des tomates en grappe 

Le thème à la mode du moment était Monster High donc nous avons également travaillé sur le sujet avec des impressions sur papier azyme et des modelages faits mains pour terminer par Hello Kitty et son joli gateau girly avec les perles noires bien pratiques quand la pâte à sucre posée par l'élève craque sur les bords (je lui ai d'ailleurs offert par la suite le moule en silicone permettant de faire de jolies perles tellement elle en était tombée amoureuse !)

Mes (anciens) Elèves ont du Talent ... et se Sont Lancés

Dernière étape: le modelage avec une jolie petite Lola des Noukies (dont je n'ai pas retrouvé la photo) et cette barbie/princesse qui n'est autre que Raiponce ... à gauche la sienne, à droite la mienne qui a été installée sur un gâteau dès le week end suivant, à l'époque (février/mars 2014) le modelage ce n'était vraiment pas son truc, de même que la dentelle et les formations, comme quoi on change parfois du tout au tout ;-)

Mes (anciens) Elèves ont du Talent ... et se Sont Lancés

Pendant un temps nous sommes restées en contact, Cindy m'appelait quand elle avait besoin d'un conseil (je me souviens d'un dimanche matin en pleine panique de ne pas trouver des cartouches alimentaires loll), je l'ai aiguillée pour son blog et sa page FB, lui inventant même un nom accrocheur pour la crème de fourrage la "MadlCream" et lorsque j'avais des clients que je ne pouvais pas assurer et/ou qui étaient plutôt de son coté je lui envoyais bien évidemment ... nous avons également participé ensemble à une démonstration d'un aérographe chez Leman Décoration et puis la vie, d'autres rencontres et certaines concurrentes convaincantes ont fait que nous nous sommes perdues de vue ...

Mes (anciens) Elèves ont du Talent ... et se Sont Lancés

Cindy a suivi sa voie et moi la mienne, elle a fait beaucoup d'autres formations et bien avancé dans le métier, elle donne ses propres formations alors qu'à l'époque elle s'y refusait, ses gâteaux sont plus beaux les uns que les autres et l'élève à très largement dépassé le maître mais je suis heureuse de lui avoir appris les bases du métier et de lui avoir donné l'envie de continuer ainsi que de voir au fil des mois qu'elle a conservé certaines des astuces apprises chez moi, qu'elle applique à son tour lors avec ses élèves, entre autre l'utilisation de cette planche de boucher en PME qui facilite la vie car pas besoin de sucre glace ou de maïzéna pour travailler la pâte à sucre (en vente chez Makro pour une trentaine d'€ ;-)

Mes (anciens) Elèves ont du Talent ... et se Sont Lancés
Mes (anciens) Elèves ont du Talent ... et se Sont Lancés

Prochainement je vous parlerai de mes autres élèves ...

Mes (anciens) Elèves ont du Talent ... et se Sont Lancés
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24 novembre 2014 1 24 /11 /novembre /2014 18:39

NOUVEAUTE: matinée "MODELAGE" (sans gâteau) 3 jeudis/mois


décembre complet

Les cases rouges sont sur le thème "Noël/Nouvel an"

 

Formations classiques (niveau 1 à 7 selon niveau des élèves*) de 45 à 110€ selon niveau
mercredi 3 décembre 9h30

mardi 9 décembre 14h

 mercredi 10 décembre 9h30

mardi 16 décembre 9h30

* niveau 1 et 2 débutants / minimum 2 inscriptions par formation

 

Ateliers modelage: (aussi pour débutantes)

jeudi 4 décembre: animaux de la ferme

jeudi 11 décembre: bonhommes de neige et pingouin

jeudi 18 décembre: Père Noël et ses cadeaux

durée 2h 30 - 40€/personne minimum 2 inscriptions

 

Formations à thème

mercredi 3 décembre: gâteau Minnie ou Mickey 45€ (pas débutant)

mercredi 10 décembre gâteau bob l'éponge 45€ (pas débutant)

mardi 16 décembre gâteau Minion 3D 55€ (pas débutant) 

Formation SPECIAL NOËL / NOUVEL AN: (cases rouges)

lundi 22 décembre gâteau maison photophore 55€

mardi 23 décembre formation bûche de Noël 45€

vendredi 26 décembre gâteau cadeaux de nouvel an 2 étages 55€

samedi 27 décembre gâteau bougie de nouvel an 50€

lundi 29 gâteau calendrier de l'an neuf / gâteau bougie de l'an neuf 50€

 

Atelier cupcakes de Noël:

mercredi 17 décembre

mardi 23 décembre

samedi 27 décembre

enfants 15€ ou adultes 20€

 

Atelier bicsuits décorés de Noël

mercredi 17 décembre 20€

Reservations par mail (domi.gateaux@hotmail.com)  / acompte obligatoire / un minimum de 2 inscriptions est requis pour valider chaque date


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12 novembre 2014 3 12 /11 /novembre /2014 09:30

Pour halloween j'ai fait plusieures journées de formations gâteau et ateliers cupcakes pour les enfants, voici leur travail ...

On commence avec Dominique qui a profité du niveau 1 pour faire un gâteau halloween

 

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J'ai ensuite eu la grande joie de revoir 3 anciennes élèves revenues express pour ma formation halloween, la maman et les 2 filles ont mit une belle ambiance lors de cet atelier :-)

Voici le gâteau cercueil d'Ophélie la cadette

 

2

 

Celui de sa grande soeur Typhène (grande fan de Mireille Mathieu lolll)

 

3

 

Et le tombeau de leur maman Michelle ... au plaisir de vous revoir les filles ;-)

 

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Voici mon gâteau fait avec elles pendant la formation ... une version très "Girly" loll

 

5

 

Dominique, revenue pour le niveau 2 a elle aussi testé le gâteau cercueil

 

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Quant à moi j'avais opté pour un tombeau cette fois là

 

7-copie-1

 

J'ai ensuite passé une belle après midi avec 2 jeunes filles venue faire des cupcakes d'halloween

On commence par Melissa 16 ans ...

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Et enfin Milie 6 ans

 

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Quant à moi j'en ai fait aussi bien entendu pour leur montrer comment faire les différents modèles et je les ai offert à une cliente qui m'en avait commendé 20 pour halloween ;-)

 

10.jpg

 

Comme vous voyez on travaille bien mais on s'amuse bien également, si vous désirez vous aussi vous essayer à la pâte à sucre et profiter des formations et ateliers de Noël / nouvel an n'hésitez pas à me contacter ;-)

A très bientôt pour un nouveau gâteau ...

 

Domi

 

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19 octobre 2014 7 19 /10 /octobre /2014 09:50


NOUVEAUTE: formation "MODELAGE" (sans gâteau) 3 jeudis/mois

Si vous désirez vous perfectionner sans perdre du temps à décorer un gâteau ;-)

 

Ateliers modelage: durée 2h30, 40€/personne, minimum 2 inscriptions par date

 jeudi 13 animaux de la ferme (cochon/mouton/lapin) /

jeudi 20 (Mickey ou Minnie)

jeudi 27 (Hello Kitty)

Pas de gâteau ni de matériel à apporter, juste un tablier et une boite de transport + votre boisson si vous désirez


novembre-complet.jpg

 

Formations classiques (niveau 1 à 7 selon niveau des élèves*) de 45€ à 100€ selon niveau

 
samedi 8 novembre 9h30 et 14h30

mercredi 12 novembre 9h30 et 14h30

mardi 18 novembre 9h30 et 14h30

samedi 29 novembre 9h30 et 14h30 
* niveau 1 et 2 débutants / minimum 2 inscriptions par date

apporter le(s) gâteau(x) selon niveau / un tablier / une boite de transport / boisson comprise



Formations à thème (pour débutant ou pas)


mardi 11 novembre: gâteau Minnie ou Mickey 45€ (pas débutant)
mercredi 18 novembre gâteau bob l'éponge 45€ (pas débutant)
samedi 22 novembre gâteau Barbie princesse 55€ / gâteau bob l'éponge 45€ (pas débutant)
mardi 25 novembre gâteau hello kitty 45€ (débutant)
mercredi 26 novembre gâteau Barbie "blanche neige" 55€ (pas débutant)

apporter le(s) gâteau(x) selon niveau / un tablier / une boite de transport / boisson comprise


Atelier cupcakes: mercredi 26 novembre enfants 15€ ou adultes 20€

apporter un tablier / une boite de transport / votre boisson


Atelier biscuits décorés: mercredi 19 novembre enfants 12€ ou adultes 18€

apporter un tablier / une boite de transport / votre boisson


Reservations par mail (domi.gateaux@hotmail.com) / acompte obligatoire / un minimum de 2 inscriptions est requis pour valider chaque date

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20 septembre 2014 6 20 /09 /septembre /2014 11:40

    Voici le détail des activités que je vous propose en octobre, il me serait difficile de rajouter une date contrairement à d'habitude donc ne tardez pas à réserver vos places à domi.gateaux@hotmail.com (acompte obligatoire 10 jours avant la date)

Halloween approche, offrez un atelier cupcakes ou biscuit décorés à vos enfants (à partir de 7 ans ou accompagnés de maman si + jeunes) ou apprenez à faire un gâteau décoré par vous même ... je vous propose aussi une journée d'atelier culinaire spécial Halloween, venez apprendre à cuisiner des plats originaux et dégoûtants (juste visuellement bien entendu loll) et repartez avec votre préparation pour 4 personnes, idéal si vous faites un repas d'Halloween le 31 octobre ;-) 

Cliquez sur le calendrier pour agrandir  

 

octobre-complet.jpg  

 

Formations classiques (cases mauves) en fonction du niveau souhaité par les élèves

niveau et 2 obligatoires pour les débutant(e)s, tarifs: de 45 à 100€ selon niveau désiré (détail de chaque niveau http://www.domigateaux.be/pages/Apprentissage_Formations_Ateliers_Anniversaires--8597312.html )

Formations avec thème (cases mauves): "Minnie / Bob l'éponge / Hello Kitty": 45€

(pas pour les débutantes)

Formation "Gâteau Barbie" : 55€  

(pas pour les débutantes / buste et gâteau pour 6 personnes fournis / boite de transport + tablier à apporter)

 

Formations Halloween (cases oranges)

- gâteau Halloween (cercueil / citrouille / crâne) à partir de 16 ans 45€

(tablier + gâteau + boite de transport à apporter)

- cupcakes Halloween: enfants (de 7 à 15 ans) 15€  /  adultes (à partir de 16 ans)  20€

(tablier et boite à apporter / 4 cupcakes + crème fournis par personne)

- biscuits décorés Halloween: enfants (de 7 à 15 ans) 12€  /  adultes (à partir de 16 ans)  18€

(tablier et boite à apporter / +-8 biscuits fournis par personne) 

 

Atelier Cuisine d'Halloween: à partir de 16 ans (3 places maximum/ 1 seule date)  

- amuses gueules / apéritif: 25€

    préparation de 3 à 4 amuses gueules différents + 45cl d'apéritif thème Halloween (selon vitesse des élèves) 4 pièces de chaque amuse gueule par élève

(apporter une bouteille de 1L + boite pour le transport et un tablier)

- entrée: 25€

    préparation de quiches thème halloween à base de potiron, 4 pièces par élève (apporter une boite pour le transport et un tablier)

- rats farçis: 30€

    préparation de 4 beaux rats farçis (si, si lol) par personnes + accompagnement (apporter une ou deux boites pour le transport et un tablier)

Possibilité de faire les 3 ateliers sur la journée pour 70€/personne

 

cuisine-halloween.jpg

 

Boisson et petite collation offerte pour tous les ateliers / formations

 

Ne tardez pas à réserver il n'y aura pas de place pour tout le monde !!

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24 août 2014 7 24 /08 /août /2014 08:52

Voici la liste non exhaustive des ateliers et formations auquels vous pourrez vous inscrire en septembre

 

- formation classiques niveaux 1 à 7 (selon le niveau des élèves) de 45 à 100

si vous n'avez jamais travaillé la pâte à sucre il est obligatoire de passer les niveaux 1 et 2 avant d'envisager les autres

Niveau 1: mercredi 10 septembre à 13h et samedi 20 à 9h30 (45€)

- formations spécifiques gâteau Minnie, Bob l'éponge, Hello Kitty 45€ (pas pour les débutantes)

- formations "Barbie / Blanche Neige" 55€ (buste et gâteau fournis (pas pour débutantes)

- atelier cupcakes: enfants 15€ / adultes 20€ (cupcakes fournis / pas de cuisson)

- atelier biscuits décorés: enfants 12€ / adultes 18€  (biscuits fournis / pas de cuisson)

ATTENTION: cases mauves = JUMET  /  cases mauves = FOSSES LA VILLE

 

septembre complet

 

Ne tardez pas à réserver ...

 

Déroulement des formations: vous apportez le(s) gâteau(x) désirés selon le niveau ainsi qu'un tablier et une boite pour reprendre votre chef d'oeuvre, je fournis tout le reste: pâte à sucre, matériel, boisson et collation

Un minimum de 2 inscriptions est requis pour valider une date (sauf dans le cas de formations privées accélérées, dans ce cas me contacter pour bloquer une date), inscriptions et acomptes obligatoires à domi.gateaux@hotmail.com

 

A bientôt !!  ;-)


 

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19 juillet 2014 6 19 /07 /juillet /2014 07:09

    A partir du mois d'août je recommence les formations et ateliers donc n'hésitez pas à vous inscrire car je n'ai que 4 places disponible pour chaque date ;-)

ATTENTION: les cases vertes se déroulent à Fosses la ville, les mauves à Jumet

Inscription obligatoire avec acompte

 

aout-complet-copie-1.jpg     

 

Pour tout renseignements et inscriptions: domi.gateaux@hotmail.com

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1 juin 2014 7 01 /06 /juin /2014 20:37

Vous désirez vous familiariser avec la Pâte à Sucre, ou suivre une formation plus spécifique ?

Réservations par mail à domi.gateaux@hotmail.com et acomptes obligatoires au minimum 5 jours avant la date, 2 inscriptions nécessaires pour valider une date

En cas d'absence pas de remboursement

ATTENTION: cases mauves: Jumet / cases vertes: Fosses la Ville

 

 

juin-complet.jpg

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3 mai 2014 6 03 /05 /mai /2014 22:39

calendrier-mai.jpg

Réservations par mail à domi.gateaux@hotmail.com et acomptes obligatoires au minimum 5 jours avant la date, 2 inscriptions nécessaires pour valider une date

En cas d'absence pas de remboursement

ATTENTION: cases mauves et roses: Jumet / cases vertes: Fosses la Ville

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23 mars 2014 7 23 /03 /mars /2014 09:14

Voici le calendrier des formations et ateliers adulte ou enfants que je propose au mois d'avril, les vacances de Pâques approchent donc ne tardez pas à vous inscrire par mail à domi.gateaux@hotmail.com

ATTENTION: dorénavant je ferai également des ateliers/formations quelques jours par moi à Fosses-la-Ville (CASES VERTES) ces formations sont faites en priorité pour les campeurs mais également ouvertes à tous ...

 

avril maison

cliquez sur la photo pout agrandir

 

Détail des formations/ateliers:

- Samedi 5 avril 10h: formation "gâteau Barbie" 50€
- Mercredi 9 avril 9h30: formation gâteau de Pâques 45€ / 15h: Atelier cupcakes de Pâques e...nfants 15€
- Jeudi 10 avril 9h30: formation "gâteau tête de Mickey" 45€ / 15h: atelier cupcakes de Pâques adultes 20€
- Lundi 14 avril (FOSSES LA VILLE) 10h: cupcakes de Pâques enfants 15€ / 15h: formation gâteau de Pâques adultes 45€
- Mardi 15 avril 13h: atelier biscuits de Pâques de 12 à 18€ selon âge / 16h: formation gâteau de Pâques maman/enfant 45€ pour les 2 ou 50€ pour maman et 2 enfants (1 gâteau)
- mercredi 16 avril 9h30: formation "tête de Minnie" 45€ / 15h atelier cupcakes de Pâques adultes 20€
- jeudi 17 avril 9h30: formation gâteau de Pâques 45h / 15h: atelier cupcakes de Pâques enfants
- Samedi 19 avril (FOSSES LA VILLE) 10h: atelier cupcakes de Pâques (enfants ou adultes) 15 ou 20€ / 15h: formation gâteau de Pâques 45€
- Mercredi 23 / jeudi 24 avril 9h30 et 14h30: formation classiques selon progression des élèves (de 1 à 7) tarif selon niveau
- Samedi 26 avril (FOSSES LA VILLE) 10h formation gâteau "tête de Minnie" 40€ / 14h30 atelier cupcakes "Disney" adultes
- Mardi 30 avril 9h30: formation "gâteau Barbie" 50€ / 15h: formation "tête de Hello Kitty" 45€

 

- cases vertes uniquement à Fosses la Ville

(tarif préférentiel pour les campeurs/affichés aux valves)

- cases roses "spécial Pâques"

- cases mauves formations/ateliers à Jumet

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