17 juillet 2016 7 17 /07 /juillet /2016 08:30

Pour les carolos qui connaissent un peu les restaurants réputés de la région, il y a presque un an a ouvert le restaurant Chermanne près du palais des expositions, le chef, Stéphane est un des meilleurs amis de ma fille donc il y a 2 ans la personne qui organisait l'anniversaire surprise pour les 40 ans du chef (qui a l'époque travaillait à l'Etang Bleu) m'avait demandé de lui faire un gâteau rigolo et original .... nous avons opté pour un modèle "zizi" avec à la place de la traditionnelle feuille de vigne, une toque au nom du chef

J'avais également modelé un petit personnage à l'image du chef Chermanne afin qu'il garde un souvenir de cette belle fête ...

Gâteau "Anniversaire de Chef" en Pâte à Sucre ...

Vous vous en doutez, l'étape la plus longue et compliquée a été le modelage du chef avec sa toque et son tablier complètement personnalisé ... en effet Stéphane fait partie d'Euro-Toques donc le logo apparait sur ses habits de chef

J'ai ajouté entre ses mains une petite ardoise pour y inscrire son menu du jour (bon petit le menu je vous l'accorde loll) 

Gâteau "Anniversaire de Chef" en Pâte à Sucre ...

Le gâteau lui même n'avait rien de bien compliqué, un recouvrement rose, des grands yeux coquins et un petit passage de langue, idem pour la mini toque placée sur le gâteau ... 

Gâteau "Anniversaire de Chef" en Pâte à Sucre ...

Pour suivre l'actualité du restaurant Chermanne n'hésitez pas à allez visiter sa page FB

 

A très bientôt pour un nouveau gâteau

Domi

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18 août 2015 2 18 /08 /août /2015 10:33

Ce gâteau bustier pour 40 personnes m'avait été commandé par une entreprise, je ne devais indiquer ni prénom ni âge juste faire un beau bustier rouge et noir à la fois chic et sexy ... je pense que j'ai bien réussi ;-)

Gâteau "Bustier Sexy" en Pâte à Sucre

Comme la commande avait été passée assez longtemps avant la date de livraison et que je savais que le bustier me demanderait pas mal d'heure de travail avec ses nombreux frou-frous j'avais opté pour le réaliser à l'avance

 

Gâteau "Bustier Sexy" en Pâte à Sucre

Sur un plateau doré découpé à la bonne dimension j'ai donc collé 2 faux seins en frigolite (polystyrène) puis une bonne couche de pâte à sucre blanche que j'ai laissé durcir avant de la recouvrir de pâte à sucre couleur chair et rouge ensuite pour le bustier

Une première couche de pâte à sucre rouge imprimée grâce à un rouleau à relief puis j'ai ajouté ci et là des bandes de pâte à sucre noires pour imiter les baleines, des modelages noirs faits grâce à un moule baroque, des bandes et des bandes de frou-frous noirs et rouges puis quelques noeuds faits également grâce à un moule en silicone

Gâteau "Bustier Sexy" en Pâte à Sucre

La veille du jour de la livraison, j'ai coupé et fourré la génoise puis je l'ai simplement recouverte de pâte à sucre blanche que j'ai également entourée de frou-frous noirs et rouges avec de jolis noeuds noirs pour faire un rappel au bustier

Je n'avais plus qu'à déposer délicatement le faux bustier par dessus et mon gâteau sexy était prêt ;-)

 

Gâteau "Bustier Sexy" en Pâte à Sucre

Comme d'habitude je n'ai pas compté le nombre d'heures passées sur ce projet mais je peux vous dire que j'en ai passé quelques unes, quand on aime on ne compte pas comme on dit ;-)

Allez encore 2 petites photos des détails pour le plaisir ...

Gâteau "Bustier Sexy" en Pâte à Sucre

A très bientôt pour un nouveau gâteau ...

 

Domi

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15 octobre 2012 1 15 /10 /octobre /2012 16:40

A l'occasion de l'opération "octobre rose" et du mouvement suivi par plein de blogueuses en publiant ajd'hui une recette rose j'en ai profité pour faire ce petit gâteau représentant non seulement un buste mais surtout une belle poitrine en plein forme ...

 

2

 

J'ai fait ce buste en version individuelle, je vous donne donc la marche à suivre pour une pièce mais avec cette quantité de pâte vous pourrez en fait 6 ou carrément un grand ;-)

J'ai utilisé ma pâte pour gâteau au yaourt que j'ai colorée en rose avec du colorant alimentaire rouge, je l'ai versée dans un moule en silicone comprenant 6 coeurs et fait cuire le tout 20min à 180° (faire un test avec la pointe d'un couteau) démouler et laisser refroidir sur une grille

 

3

 

J'ai coupé le dessus bombé du gâteau et me suis servie du coté "fond" afin d'avoir un gâteau bien lisse

Avec de la pâte a sucre blanche légèrement colorée couleur peau grâce au colorant gel "yvoir" j'ai fait 2 belles boules pour imiter les seins ensuite et je les ai collées sur le gâteau recouvert de choco pour faire adhérer la pâte à sucre

 

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J'ai recouvert du reste de pâte couleur chaire ... vous aurez probablement un pli arrangez vous pour le faire arriver sous les seins) comme vous pouvez voir j'ai utilisé un outil wilton courbé afin d'affiner la pause de la pâte à sucre histoire de bien enrober la poitrine

J'ai ensuite ajouté 2 beaux tétons que j'ai coloré en rose

 

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J'ai ensuite coloré de la pâte à sucre en rose et l'ai étalée en y passant au dernier moment un rouleau à motif, j'ai posé la pâte rose sur le gâteau en délimitant bien la forme des seins puis j'ai coupé le dessus bien net et bien droit à l'aide d'un scalpel et découpé la pâte au bord du gâteau

 

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J'ai étalé et découpé 2 fines bandes de pâte pour y faire avec un cure dent un effet "dentelle" ... placer le cure dent sur la pâte en appuyant légèrement sur la pointe et faire un mouvement du doigt pour le faire rouler sur la pâte, répéter l'opération plusieurs fois tout le long de la bande de pâte à sucre afin de donner un mouvement à la dentelle

J'ai découpé au raz de la dentelle et l'ai collée (en 2 morceaux) sur le bord de mon bustier rose (j'ai laissé volontairement dépasser les tétons mais ce n'est pas obligatoire bien entendu loll)

 

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Avec de fines bandes de pâte à sucre j'ai façonné les baleines du corset et j'ai ajouté au centre une nouvelle bande de dentelle ... même technique mais cette fois j'ai travaillé sur les 2 cotés de la bande de pâte à sucre

 Coller la bande de dentelle sur le buste avec un peu d'eau et avec le cure dent faire remonter un peu la dentelle tout en soulevant la dentelle sur les cotés afin de lui donner du mouvement

Un joli petit noeud rose ajouté entre les seins pour symboliser celui de la campagne d'octobre rose ...

 

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Me restait à passer un peu de poudre irisée rose sur les baleines et le noeuds pour faire la touche finale de ce buste hyper sexy !! Une petite vue de l'arrière ...

 

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 Si vous avez un joli décolleté et que vous désirez le garder n'hésitez pas à aller faire les examens de dépistage du cancer ;-)

 

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A très bientôt pour un nouveau gâteau ...

Domi

 

 

 

 

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