27 janvier 2016 3 27 /01 /janvier /2016 09:30

On continue avec les gâteaux "familiaux", le 11 janvier dernier c'était l'anniversaire de papounet, ce fringant jeune homme soufflait se 79ème bougie et pour l'occasion je lui ai bien entendu préparé un joli gâteau ;-)

Après le modèle "accordéon" et le "bac à outils" j'ai opté pour une autre des choses qu'il adorait, la bière, on est belge ou pas hein loll

A l'époque où j'étais pro je n'avais jamais eu de demandes pour les gravity cake je me suis donc amusée à faire celui ci pour un premier essai ...

Gravity Cake: Canette de Bière en Pâte à Sucre

L'intérieur est une génoise nature fourrée crème au chocolat et compotée de poires, j'ai utilisé une canette vide que j'avais à la maison, pas une marque donc mais juste un aigle dessus (mon mari fait collection des volatiles ;-) )

Pour un gravity cake il suffit de piquer un gros baton dans le gâteau et de le recouvrir avec le décor adéquat, enfin ça c'est dans la pratique quand c'est un tout petit gâteau comme celui ci hein, pour un plus grand et/ou un décor plus lourd il faut appliquer une toute autre technique

J'ai donc recouvert très simplement le gâteau en placé le baton puis je l'ai recouvert en partant du bas

D'abord de grosses gouttes de pâte à sucre blanche pour imiter la mousse ensuite de la pâte colorée en ocre pour la bière, j'ai ajouté ci et là quelques goutelettes blanches pour donner du volume puis déposé la canette au sommet du baton

Pour l'effat "mouillé" j'ai passé un peu de piping gel sur les parties blanches et de piping gel mélangé à du colorant doré pour les parties ocres, ça m'a permis également de bien souder les différentes parties et les faisant fondre un peu afin de les estomper

Gravity Cake: Canette de Bière en Pâte à Sucre

Papounet avait l'air ravi donc moi aussi loll

Gravity Cake: Canette de Bière en Pâte à Sucre
Gravity Cake: Canette de Bière en Pâte à Sucre
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