27 mai 2017 6 27 /05 /mai /2017 09:30

Un gâteau avec la maison de Mickey mais en 2D cette fois, en général je la faisais en 3D mais ma cliente voulait plutôt sur le dessus un arc en ciel ... j'ai donc opté pour la solution du 2D qui permet de donner un peu de relief au gâteau

Gâteau "Maison de Mickey Arc en Ciel" en Pâte à Sucre ...

Je n'ai malheureusement pas fait de photos des différentes étapes de la décoration par manque de temps comme d'habitude mais rien de bien compliqué, il suffit d'imprimer une photo de la maison de Mickey et de la reproduire en découpant les différentes parties dans la pâte à sucre avant de les coller sur le gâteau ;-)

Le gâteau était bien entendu recouvert de bleu puisque c'est la couleur du ciel, j'ai ajouté ci et là quelques petits nuages blancs et le prénom du petit Alessandro a été écrit au feutre alimentaire sur une suite d'étoiles ... j'aurais préféré un prénom moins long j'avoue loll

Gâteau "Maison de Mickey Arc en Ciel" en Pâte à Sucre ...

Quant à l'arc en ciel, il s'agit simplement d'un bout de carton doré que j'ai découpé en arceau pointu de chaque coté, ensuite j'ai collé dessus des fins boudins de pâte à sucre avec les 7 couleurs composant un arc en ciel en laissant les pointes libres ... j'ai ensuite découpé 2 gros nuages que j'ai collé au pieds de l'arc en ciel avant de le piquer dans le gâteau et de le maintenir avec des pics à brochettes à l'arrière 

Vous remarquerez que cette fois je n'ai pas utilisé de pinces pour les bords du gâteau ... preuve (si c'était nécessaire) que je faisais ce décor bel et bien parce que j'aimais ça et non pas pour cacher d'éventuels défauts et craquages de pâte à sucre lolll

Gâteau "Maison de Mickey Arc en Ciel" en Pâte à Sucre ...
Gâteau "Maison de Mickey Arc en Ciel" en Pâte à Sucre ...
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21 mai 2017 7 21 /05 /mai /2017 13:21

Bonjour tout le monde et tout d'abord milles excuses de n'avoir rien publié depuis presque 2 mois mais j'avoue qu'entre ma nouvelle vie au Portugal et le fait que je ne fais plus de gâteaux en pâte à sucre (mise à part 2 ou 3/an pour les occasions familiales) j'ai beaucoup de mal à retourner dans mes archives sur mes anciennes cartes SD pour retrouver les nombreux gâteaux non publiés pendant mon activité, bref, les semaines passent et on a d'autres activités tout simplement, je vais donc tenter de m'y remettre ;-)

Peppa Pig vous connaissez tous ce dessin animé ? hé bien j'avoue que moi je ne connaissais pas du tout quand la maman de la petite Alice m'avait commandé un gâteau pour ses 2 ans ... vive google !

Gâteau Peppa Pig en Pâte à Sucre

Comme d'habitude j'avais commencé par faire le modelage afin qu'il sèche, rien de bien compliqué pour ce genre de personnage assez simpliste, la couverture de pique nique en pâte à sucre a été collée sur un bout de carton doré (coté carton) ensuite j'ai tracé des lignes au marqueur et apposé des petits emporte pièces pour marquer les dessins, quelques coups de scalpel tout le long des bords permet de faire cet effet typique des anciennes couvertures ;-)

J'ai ensuite découpé des ronds épais dans de la pâte à sucre brune puis des fins dans la pâte à sucre blanche et je suis venue les coller entre les bruns en les faisant dépasser un peu et en les faisant "baver" pour imiter les couches de crème et voilà un joli gâteau d'anniversaire à déposer sur le décor ... quelques petites roses simplement faites et 2 bougies pour souligner l'âge d'Alice donnent une chouette déco que sa maman a pu conserver en souvenir

Gâteau Peppa Pig en Pâte à Sucre

Pour la décoration du gâteau en lui même rien d'exceptionnel non plus à ce décor champêtre, un recouvrement vert, quelques brins d'herbe faits à l'aide d'un presse ail plus quelques rochers et fleurs ci et là autour et sur le gâteau ... sans oublier le joli effet pincé que j'aimais tant ;-)

Gâteau Peppa Pig en Pâte à Sucre

Pour appliquer la plaque déco sur le gâteau il suffit d'y faire quelques trous avant séchage pouvant accueillir 3 ou 4 cure dents ... pour ça choisir 2 emplacements dans le corps et le gâteau par exemple ça permet de ne pas abîmer le reste, une fois le gâteau terminé il suffit de placer les cure dents et de piquer le tout sur le gâteau

Et voilà comment faire briller les yeux d'une petite fille de 2 ans, du moins je l'espère loll

Gâteau Peppa Pig en Pâte à Sucre
Gâteau Peppa Pig en Pâte à Sucre
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30 mars 2017 4 30 /03 /mars /2017 09:00

Je viens de retrouver une carte SD avec encore pas mal de gâteaux, les derniers faits en 2015 avant que j'arrête mon activité en fait ...

Ici il s'agit d'Iris et Babette une série de peluches de la collection Noukies, je pense avoir fait quasiment tous les personnages de cette marque entre 2013 et 2015 ;-)

La maman de la petite fille voulait une décoration assortie aux couleurs des personnages et de sa déco de table donc dans les tons gris, rose et orange

Gâteau "Iris et Babette" (Noukies) en Pâte à Sucre ...

Comme d'habitude j'avais commencé par faire les modelages quelques jours à l'avance afin qu'ils sèchent, ainsi je n'avais plus qu'à les poser sur le gâteau juste avant la livraison/ou retrait par le client et heureusement d'ailleurs, je vous expliquerai pour quoi en fin d'article ... j'ai toujours adoré faire ces petits personnages des Noukies

Les autres petites décorations ont été faites avec des moules en silicone donc celles là je les faisais en cours de décoration selon mes envies du moments

Gâteau "Iris et Babette" (Noukies) en Pâte à Sucre ...

Les petits cubes étaient faits également à l'avance et piqués sur des cure dents afin d'être piqués dans le gâteau une fois la décoration terminée

Pour la décoration de ce 3 étages, j'ai donc respecté les couleurs désirées par la maman avec un effet matelassé et perles oranges pour 2 étages, blanc lisse avec des petits noeuds oranges et déco bébé grises pour les 2 autres sans oublier la plaque avec la date ...

Gâteau "Iris et Babette" (Noukies) en Pâte à Sucre ...

Une fois les 4 étages assemblés, les cubes posée et les modelages placés sur le sommet, le gâteau était prêt pour le jour J  ;-)

Gâteau "Iris et Babette" (Noukies) en Pâte à Sucre ...

Et je me souviens très bien de ce gâteau, tout comme des 3 autres que j'avais en commande ce week end là car j'ai du les commencer la nuit du mercredi et les terminer la nuit du jeudi au vendredi, mon mari ayant été admis d'urgence à l'hôpital le mercredi soir pour une crise d'appendicite et opéré en urgence le jeudi soir, je voulais passer le plus de temps possible avec lui en journée donc je me suis fait une jolie nuit blanche et je n'ai pas trop fait de photos, une fois mon travail terminé je suis allée le rejoindre car un professionnel se doit de contenter ses clients peu importe la situation !

Ce même professionnalisme qui manque cruellement à pas mal d'amateurs vu le nombre de demandes que je recevais en dernière minutes parce que "la personne qui devait me faire mon gâteau m'a laissé tombé"  :-/

J'en profite pour vous montrer les autres gâteaux faits ces soirs là, heureusement que je faisais mes modelages à l'avance ... les 2 derniers ont été publiés voici les liens

http://www.domigateaux.be/2015/08/gateau-petites-voitures-en-pate-a-sucre.html

http://www.domigateaux.be/2015/08/gateau-chanel-en-pate-a-sucre.html

Gâteau "Iris et Babette" (Noukies) en Pâte à Sucre ...
Gâteau "Iris et Babette" (Noukies) en Pâte à Sucre ...
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15 mars 2017 3 15 /03 /mars /2017 11:37

Dans la série Noukies, je demande: William et Henry, bien moins connus que leurs comparses Lola, Paco etc mais tout aussi mignons, je m'étais bien amusée en mai 2014 à faire ces 3 petits personnages aux couleurs douces ...

 

Gâteau "William et Henry" des Noukies en Pâte à Sucre ...

Comme d'habitude j'avais fait les modelages en premier afin qu'ils puissent sécher au moins 5 jours, de gauche à droite nous avons: William l'adorable petit ... putois ? (je pense loll) dans les tons bleu ciel tout doux, Henry le petit renard orangé avec son nounours et Charlie le joli raton laveur à l'air malicieux !

Les petits "morceaux de tissus quadrillés" sur les pattes, oreilles, la cravate etc sont juste de la pâte à sucre blanche étalée très fine sur laquelle j'ai dessiné les lignes au marqueur alimentaire

Gâteau "William et Henry" des Noukies en Pâte à Sucre ...

Le gâteau proprement dite était assez simple vu que déjà bien chargé avec les 3 modelages, je l'avais donc juste recouvert de blanc et bleu ciel pour rester dans les tons puis fait un matelassé avec des perles blanche et collé une bordure orangé, j'ai ajouté les petits cubes avec le prénom de Tom et des petits nounours tjs assortis aux couleurs des personnages ... un bel effet "pincé" comme je les aime et le tout était joué ;-)

Gâteau "William et Henry" des Noukies en Pâte à Sucre ...

Une fois le gâteau recouvert et décoré je n'avais plus qu'à y installer les 3 petits personnages piqués avec des cures dents afin qu'ils résistent au voyage, j'espère que la maman de Tom les a conservé en souvenir ...

Gâteau "William et Henry" des Noukies en Pâte à Sucre ...
Gâteau "William et Henry" des Noukies en Pâte à Sucre ...
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21 janvier 2017 6 21 /01 /janvier /2017 10:35

Mon papounet a eu 80 ans ce 11 janvier, je lui avais donc organisé une grande fête surprise avec la famille, les amis et ses anciens collègues le samedi 7 janvier et bien sur pour l'occasion, en plus de l'apéro dînatoire j'avais fait son gâteau pour 50 personnes sur ces 2 thèmes préférés: la musique et le bricolage

Gâteau "Musique et Bricolage" pour l'Anniversaire Surprise de mon Papa, 80 Ans !!

Papounet a commencé à jouer de l'accordéon a 6 ans et remporté plusieurs concours, il jouait dans les café et dans certains bars alors qu'il n'avait même pas l'âge d'y entrer lolll on était vachement moins "regardant" à l'époque ;-)

Je lui avais déjà fait un modelage d'accordéon pour son gâteau d'anniversaire il y a quelques années, il l'avait gardé précieusement je m'en suis donc servie pour ce nouveau gâteau (et pour gagner du temps j'avoue !)  

Gâteau "Musique et Bricolage" pour l'Anniversaire Surprise de mon Papa, 80 Ans !!

Pour la boite à outils (et tjs pour gagner du temps) j'ai utilisé plusieurs barquettes en aluminium que j'ai coupée en 2 et assemblées en superposant le fond pour rétrécir un peu l'ensemble

J'ai ensuite fait tenir le tout avec du gros papier collant et collé dans le fond un morceau de frigolite (polystyrène) pour que le bac à outils soit moins profond ... j'ai recouvert le tout de pâte à sucre orange car quand j'étais petite son bac à outils était de cette couleur et j'ai collé au milieu une bande de carton pliée et recouverte de pâte à sucre également afin de faire la poignée du bac

Désolée je n'ai pas eu le temps de faire plus de photos !

Gâteau "Musique et Bricolage" pour l'Anniversaire Surprise de mon Papa, 80 Ans !!

Les minis outils ont été fait grâce à un moule à glaçons, il m'a suffit d'y presser la pâte à sucre dans 2 tons différents selon les outils et de laisser sécher, un petit coup de peinture métallisée ensuite sur certains éléments et un fil de fer torsadé piqué dans la foreuse ont fini les p'tits détails ;-)

J'ai ensuite positionné et collé une partie dans le bac et j'en ai gardé d'autres pour coller sur le gâteau mais pas trop fort afin qu'on pousse les détacher pour les conserver ...

Gâteau "Musique et Bricolage" pour l'Anniversaire Surprise de mon Papa, 80 Ans !!

Le gâteau comportait 3 partie, une base carrée: génoise fourrée buttercream chocolat et 2 gâteaux ronds: génoises fourrées buttercream spéculoos

Simplement recouverts de pâte à sucre blanche avec un joli ruban "notes de musique et happy birthday", j'ai déposé le bac à outils avec quelques un éparpillés devant, ajouté sur le deuxième étage quelques clés de sol faite avec un emporte pièce ainsi que 2 grosses bougies et sur le sommet un livret en pâte à sucre avec 1 feuille imprimée de la partition de la chanson "joyeux anniversaire"

(pour la première version j'avais fait cette partition à la main, en pâte à sucre et encre alimentaire pour les notes donc 100% comestible, ici je voulais qu'il puisse la garder en souvenir ;-) )

J'ai ajouté un peu de couleur alimentaire métallisée rouge sur le pinceau et une tache sur le gâteau comme si il avait coulé après avoir inscrit le prénom sur le devant

Gâteau "Musique et Bricolage" pour l'Anniversaire Surprise de mon Papa, 80 Ans !!

Et voilà l'heureux octogénaire avec son gâteau ...

Gâteau "Musique et Bricolage" pour l'Anniversaire Surprise de mon Papa, 80 Ans !!

Si vous voulez découvrir d'autres photos de la fête ainsi que les recettes c'est sur mon blog cuisine que ça se passe ;-)

Gâteau "Musique et Bricolage" pour l'Anniversaire Surprise de mon Papa, 80 Ans !!
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31 décembre 2016 6 31 /12 /décembre /2016 10:14

Pour la fin de l'année et un réveillon passé chez des amis musiciens, une de mes anciennes fidèles clientes m'avait demandé un gâteau en rapport avec la musique et un piano qui pourrait être conservé en souvenir, je lui avais donc proposé tout naturellement de faire un vrai gâteau avec un faux posé par dessus et le piano modelé, elle a été enchantée par l'idée ... tout comme celles des 4 ou 5 gâteaux commandés auparavant, hé oui j'avais mes fidèles ;-) 

Gâteau "Piano" en Pâte à Sucre

Comme d'habitude pour avoir un séchage suffisant pour le transport, j'ai fait le modelage du piano à l'avance, et pour l'alléger un peu j'ai découpé la forme dans du mousse rigide avant de le coller sur un morceau de carton doré également coupé à la même forme

Il m'a suffit ensuite d'y déposer la pâte à sucre noire, ce qui a sensiblement accéléré le séchage ;-)

Gâteau "Piano" en Pâte à Sucre

Pour le couvercle du piano même technique mais sans le mousse bien sur, un morceau de carton doré sur lequel j'ai placé la pâte à sucre noire

J'ai ensuite coupé en pointe un petit bout de pique à brochette, je l'ai recouvert de pâte à sucre noire et placé un "boudin" de pâte à sucre sur le bord droit du piano

J'ai enfoncé le pic dans le piano puis dans le couvercle où j'avais creusé un petit trou, de la colle alimentaire a fait tenir le tout sans aucun soucis ... à condition d'être patiente ;-)

Gâteau "Piano" en Pâte à Sucre

Une fois le dessus bien sec, j'ai collé des pieds faits également avec des bouts de bois recouverts de pâte à sucre et collés, le plus gros du travail a été de faire les petites touches blanches et noires

Gâteau "Piano" en Pâte à Sucre

Comme l'étage où devait être posé le piano était un faux j'ai pu le faire à l'avance et bien le laisser sécher, à la demande de ma cliente j'avais ajouté une plaque déco noir et blanche avec une marque et sur le tour quelques notes de musique

Gâteau "Piano" en Pâte à Sucre

Le vrai gâteau a été décoré dans le même thème bien entendu, en noir et blanc avec note de musique et clé de Sol ainsi que l'inscription "Happy New Year"

Gâteau "Piano" en Pâte à Sucre

Ce Joli gâteau clôturera cette année 2016 pendant laquelle je n'ai plus fait de gâteaux (mise à part pour quelques occasions familiales) mais pendant laquelle j'ai essayé de vous publier le plus souvent possible d'anciens gâteaux car quand j'étais pro et que j'avais 5 à 8 commandes par semaines je n'avais pas le temps de faire des articles, j'en ai encore pas mal en stock donc  pour 2017, que je vous souhaite excellente ....

 

Gâteau "Piano" en Pâte à Sucre
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18 octobre 2016 2 18 /10 /octobre /2016 22:01

Durant mes années de "service" j'ai eu l'occasion d'en faire un paquet de gâteaux Noukies mais je me faisais un point d'honneur qu'aucun ne soit identique même si le personnage l'était ... entre Lola la vache, Victor et Lucien, Paquito et Paquita et même Henry je pense les avoir tous fait au moins une fois et vous savez quoi ? j'adoooooooooorais ça !!!

Ces gâteaux simples mais tellement beaux à la fois avec ces personnages en particulier me manquent vraiment car je m'éclatais à chaque fois ;-)

Gâteau "Victor" des Noukies, en Pâte à Sucre

Victor est donc un très gentil dragon bleu aux ailes jaunes que les bambins conne Yanis adorent ... le petit doit avoir 3 ans 1/2 maintenant, je me demande si c'est tjs son doudou !!

Pour les modelages Noukies j'imprimais tout simplement les photos sur le site officiel, sous des angles différents et je recopiais ce que je voyais ...

Gâteau "Victor" des Noukies, en Pâte à Sucre

Le reste du gâteau comportait les cubes avec le prénom et une jolie plaque déco pour mettre l'âge, il s'agit simplement d'un rond découpé à l'emporte pièce, sur lequel je pressais (sans découper un rond plus petit et tout autour je passait un cure dent pour faire l'effet frou frou

Ensuite ci et là quelques décos de bébé en respectant les tons demandés par la maman à savoir: bleu et gris et bien entendu un petit feston fait à la pince sur le bord des gâteaux, j'ai toujours adoré faire cet effet qui je trouve donnait un coté très classe aux gâteaux (non, non ce n'était pas pour camoufler un défaut ou de la pâte à sucre craquelée que je le faisais loll)

Gâteau "Victor" des Noukies, en Pâte à Sucre

Et bien entendu un petit feston fait à la pince sur le bord des gâteaux, j'ai toujours adoré faire cet effet qui je trouve donnait un coté très classe aux gâteaux (non, non ce n'était pas pour camoufler un défaut ou de la pâte à sucre craquelée que je le faisais loll)

Une petite bordure assortie permettait également de casser un peu l'effet "trop blanc" des 2 premiers étages et les étoiles dans les yeux des mamans

Gâteau "Victor" des Noukies, en Pâte à Sucre

En général, les étoiles dans les yeux des mamans qui venait chercher les gâteaux me prouvaient que j'avais bien travaillé ...

Gâteau "Victor" des Noukies, en Pâte à Sucre
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15 août 2016 1 15 /08 /août /2016 08:38

Une demande spéciale pour un anniversaire surprise à l'occasion des 30 ans de Leslie grande fan de l'Irlande et de sa bière car qui dit Irlande dit bien entendu trèfle et Guinness ...

Gâteau "Guinness" en Pâte à Sucre ...

Ses amis voulaient un décor très simple mais qu'elle puisse garder en souvenirs en attendant de pouvoir elle même aller en Irlande, j'ai donc modelé à la main une bouteille de Guinness ainsi qu'un verre débordant de belle mousse blanche qu'il m'a suffit de piquer sur le gâteau à l'aide de cure dent (pour ce genre de modelage prévoyez au minimum 8/10 jours de séchage)

J'ai bien évidemment également fait un trèfle à 4 feuilles et utilisé la même couleur verte (autre emblème de l'Irlande) pour inscrire l'âge et le prénom de Leslie sur le gâteau ...

Gâteau "Guinness" en Pâte à Sucre ...

Pour les inscriptions j'ai tout simplement imprimé à la bonne dimension une véritable étiquette de bouteille de bière sur du papier spécial pour étiquettes et je n'ai eu qu'à les coller sur la bouteille et le verre ainsi que sur la capsule également faite à la main

Gâteau "Guinness" en Pâte à Sucre ...

Leslie était tellement enchantée de sa surprise que quelques mois plus tard elle m'a elle même commandé un gâteau pour un anniversaire ... ça c'est le plus beau cadeau qu'un client peut faire à un cake designer, revenir !! ;-)

 

A très bientôt pour un nouveau gâteau ...

 

Domi

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Domi Gâteaux Créations Domi - dans Reproduction-miniature
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29 juillet 2016 5 29 /07 /juillet /2016 09:33

La maman de la petite Elyse m'avait demandé de refaire le modèle de doudou de sa fille pour son 1er gâteau d'anniversaire, j'ai donc reproduit le modelage selon les photos qu'elle m'avait envoyées par mail ...

Gâteau "Doudou" EN Pâte à Sucre ...

J'ai donc modelé ce joli petit éléphant en essayant de faire la même couleur et d'inclure tous les détails que je voyais sur les photos ... seul petit problème: la maman voulait en fait "un gâteau en forme de doudou" mais ça elle ne me l'avait pas précisé à la commande loll

Finalement elle a été enchantée du résultat et contente de pouvoir conserver le modelage du doudou en souvenir (et c'est une des raisons pour les quelles je ne faisais quasiment jamais de gâteaux en 3D ;-) )

Pour le recouvrement et la décoration je suis restée dans la simplicité afin de mettre en avant le doudou, juste un effet "feston" sur le bord et quelques accessoires de bébé autour du doudou

Gâteau "Doudou" EN Pâte à Sucre ...

Comme vous le savez (et c'est inscrit clairement dans la colonne de droite) outre le fait que je publie encore pas mal de gâteau et que j'en ai encore une bonne centaine voir bcp plus en stock (les gâteaux publiés pour l'instant datent de 2014 loll)

Malgré certaines fausses rumeurs qui courrent je ne fais plus de vente parce que j'ai arrêté mon activité il y a plus d'un an et je n'ai nullement l'intention de recommencer et de me "refaire un nom" de 1 parce que ce nom je l'avais déjà (et je n'ai eu besoin de personne pour ça loll) et de 2 j'ai complètement changé de vie pour un mieux ...

Malgré ça je recois encore pas mal de demandes sur ce blog et ma page, je ne peux malheureusement pas y répondre favorablement MAIS si vous étiez déjà client chez moi vous pouvez me contacter je vous aiguillerai vers une autre cake designer ;-)

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Domi Gâteaux Créations Domi - dans Reproduction-miniature
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17 juillet 2016 7 17 /07 /juillet /2016 08:30

Pour les carolos qui connaissent un peu les restaurants réputés de la région, il y a presque un an a ouvert le restaurant Chermanne près du palais des expositions, le chef, Stéphane est un des meilleurs amis de ma fille donc il y a 2 ans la personne qui organisait l'anniversaire surprise pour les 40 ans du chef (qui a l'époque travaillait à l'Etang Bleu) m'avait demandé de lui faire un gâteau rigolo et original .... nous avons opté pour un modèle "zizi" avec à la place de la traditionnelle feuille de vigne, une toque au nom du chef

J'avais également modelé un petit personnage à l'image du chef Chermanne afin qu'il garde un souvenir de cette belle fête ...

Gâteau "Anniversaire de Chef" en Pâte à Sucre ...

Vous vous en doutez, l'étape la plus longue et compliquée a été le modelage du chef avec sa toque et son tablier complètement personnalisé ... en effet Stéphane fait partie d'Euro-Toques donc le logo apparait sur ses habits de chef

J'ai ajouté entre ses mains une petite ardoise pour y inscrire son menu du jour (bon petit le menu je vous l'accorde loll) 

Gâteau "Anniversaire de Chef" en Pâte à Sucre ...

Le gâteau lui même n'avait rien de bien compliqué, un recouvrement rose, des grands yeux coquins et un petit passage de langue, idem pour la mini toque placée sur le gâteau ... 

Gâteau "Anniversaire de Chef" en Pâte à Sucre ...

Pour suivre l'actualité du restaurant Chermanne n'hésitez pas à allez visiter sa page FB

 

A très bientôt pour un nouveau gâteau

Domi

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